河南省伊川县实验高中高中化学 3.1《醇酚 苯酚》课件 新人教版选修5.pptVIP

* 醇 化学 · 选修5 有机化学基础 学习目标 1.掌握醇的结构和性质。 2.掌握醇的重要反应的原理。 概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官能团为 。 羟基(—OH) CH3CH2OH 甘油 羟基 阿拉伯数字 “二”“三” 羟基 命名 沸点 相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。其原因是醇分子之间形成了 。 饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点 。 碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点 。 氢键 逐渐升高 越高 溶解性 甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例互溶。这是因为这些醇与水形成了 。 氢键 化学性质 源断键方式 取代 取代 消去 氧化 醇的消去反应规律 醇分子中，连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。 若醇分子中与—OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子,则不能发生消去反应。 练习 写出下面物质发生消去反应的产物 醇发生催化氧化的实质是失去羟基(—OH)中的氢原子及羟基所连碳原子上的一个氢原子： 醇的催化氧化反应规律 若连有羟基的碳原子上有两个氢原子(甲醇有三个氢原子)，则该醇被催化氧化生成醛。