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微生物学基础知识 § 微生物学基本概念及发展概况 一、微生物基本概念 （microorganisms， microbes） 1. 定义：自然界的一群数量庞大, 体形微小、结构简单、 肉眼直接看不见，必须籍助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍，甚至数万倍才能观察到的微小生物。 微生物无处不在，我们无时无刻不生活在生物的海洋中！ 每克土壤中有数亿细菌 每张纸巾带细菌：900万个 家居环境中微生物无所不在 人体体表和体内存在大量细菌： 皮肤表面 ：10万个细菌/平方厘米 口腔：细菌种类超过500种 肠道微生物总量超过100万亿 微生物是人类的朋友 微生物是自然界循环的关键 体内的正常菌群是任何动物健康的基本保证 为我们提供很多有用的东西 以基因工程为代表的现代生物技术和微生物密切相关 少数微生物也是人类凶恶的敌人： 天花 鼠疫 艾滋病 疯牛病 SARS 禽流感 猪流感 可以说，微生物与人类的关系至关重要，微生物是一把十分锋利的双刃剑，可以在给人类带来巨大利益的同时，也带来残忍的破坏。 微生物学的发展史 二、微生物的特征 1. 个体微小 2. 具有一定的形态特征，结构简单 3. 体积小,面积大,新陈代谢旺盛 生长繁殖速度快 4. 适应性强，易变异 5. 分布广，种类多 微生物药物 基于微生物整体或实体的药物：菌苗、疫苗。 来源于微生物初级代谢产物的药物：氨基酸、维生素。 来源于微生物次级代谢产物的药物：抗生素、其它生理活性物质（酶抑制剂、免疫调节剂、受体拮抗剂等）。 微生物初级代谢产物：微生物自身生长，繁殖所必需的代谢产物 微生物次级代谢产物：由初级代谢产物衍化而来，与微生物的基本生命活动无关 第一章 细菌的形态与结构 细菌(bacterium)是属原核生物界(prokaryotae)的一种单细胞微生物。 第一节 细菌的大小与形态 观察细菌常用光学显微镜，其大小用测微尺在显微镜下进行测量，以微米(μm)为单位。不同种类的细菌大小不一，同一种细菌也因菌龄和环境因素的影响而有差异。 细菌按其外形，主要有 第二节 细菌的结构 一. 基本结构 青霉素对细胞壁的作用 青霉素对细菌细胞壁的作用 Penicillium与转肽酶结合，而使该酶失活， 抑制了侧链末端的丙氨酸与五肽桥的连接， 破坏了细菌细胞壁的完整性（即抑制肽聚糖 的合成），因此， Penicillium仅对正在生长 着的细菌，且主要是对G+菌有效。 溶菌酶对细胞壁的作用 可切断NAM和NAG之间 的?-1，4-糖苷键，引 起细菌裂解。 对Gˉ菌，在EDTA存 在下，受溶菌酶作用。 溶菌酶处理后的菌细 胞应保存在弱高渗 （0.1 -0.2M）蔗糖液中。 脂多糖（lipopolysaccharide，LPS） （1）脂质A（lipid A） 为一种糖磷脂，由D-氨基葡萄糖双糖组成的基本骨架，不同细菌骨架一致。 内毒素毒性与生物学活性成分 无种属特异性 （2）核心多糖（core polysaccharide） 位于脂质A的外层 有属特异性，同一属细菌相同 （3）多糖O抗原，特异多糖（specific polysaccharide） 最外层，由数个至数十个低聚糖（3~5个单糖）重复单位所构成。 是革兰阴性菌的菌体抗原（O抗原），具有种特异性 缺失，细菌变为粗糙型 维持菌体固有的形态 保护细菌抵抗低渗环境 参与菌体内外的物质交换 菌体表面带有多种抗原分子，可诱发机体的免疫应答。 一. 基本结构 细菌细胞膜的结构与真核细胞者基本相同，为磷脂双分子层，由磷脂和多种蛋白质组成，但不含胆固醇。 细菌细胞膜的功能与真核细胞者类似，主要有物质转运、生物合成、分泌等作用。 细菌细胞膜可形成一种特有的结构，称为中介体。 一. 基本结构 核糖体(ribosome)：细菌合成蛋白质的场所，游离存在于蛋白质中。 质粒(plasmid)：染色体DNA外的遗传物质，存在于细胞质中。为闭合环状的双链DNA，控制细菌某些特定的遗传特性。 胞质颗粒：细菌细胞质中含有多种颗粒，大多为贮藏的营养物质。包括异染颗粒，脂肪颗粒，肝糖粒和淀粉粒。异染颗粒的主要成分是RNA和多聚磷酸盐的颗粒，其嗜碱性强，用亚甲蓝染色时着色较深呈紫色，常见于白喉棒状杆菌。 一. 基本结构 二. 特殊结构 大多数细菌的荚膜是多糖，炭疽芽胞杆菌、鼠疫耶氏菌等少数菌的荚膜为多肽。 荚膜的形成需要能量，与环境条件有密切关系。有荚膜的细菌形成光滑(S)菌落，失去荚膜后其菌落边为粗糙型（R）型。 抗吞噬作用：荚膜具有抵抗宿主吞噬细胞的作用，因而荚膜是病原菌的重要毒力因子。 粘附作用：荚膜多糖可使细菌彼此之间粘连，也可粘附于组