漫谈畜禽福利待遇意义与实施.doc

漫谈畜禽福利待遇的意义与实施 霍克民 辽宁省凌源市畜牧技术推广站 （122500） 摘要: 实施畜禽的福利待遇，是提高畜产品质量、保障人们身体健康的需要，是人类社会文明的具体体现，也是打破国际贸易壁垒的需要。因此，在畜禽的养殖过程中，要根据不同畜种的生物学特点，提供相应的福利待遇条件。 关键词：畜禽；福利待遇；实施。 关于养殖畜禽提供福利待遇问题，早在19世纪70年代，以英国为主的有关国家就已提出并实施，与此同时，为确保养殖畜禽能有效的实施福利待遇，并先后通过立法等形式予以保护。到目前为止，全世界有100多个国家为养殖畜禽实施福利待遇而立法。我国在这方面同发达国家相比，还相对滞后，直到2005年国家制定的《畜牧法》和2009年颁布的《动物保护法》中才涵盖了相关内容，而生产中很多养殖者对其意义的认识和理解还比较肤浅，操作的过程中还比较粗糙。 畜禽福利待遇的内容与概念 2004年3月，在世界卫生组织的巴黎会议上，对养殖动物提出五大福利，即：生理福利，即无饥渴之忧虑；环境福利，即让动物有适当的居所；卫生福利，主要是减少动物的伤害；行为福利，应保证动物表达天性的自由；心里福利，即减少动物的恐惧和焦虑的心情。这五大福利明确揭示出：所谓畜禽福利待遇，就是根据畜禽的生物学特点所形成的生理要求和习性而具体提供的养殖环境和饲养管理手段。 为什么养殖畜禽要实施福利待遇 2.1是提高畜产品质量、保障人类健康的需要 养殖畜禽的目的是为了获取畜产品，而畜产品质量的好坏又直接关系到人类的健康。畜禽虽属低级动物，但它们有感知的能力和灵性。生产实践证明，要想获得优质畜产品，就必须在养殖畜禽的过程中，友善亲和的对待他们，按着它们的生物学特点和习性提供养殖环境和饲养管理方法，使它们感到身心愉悦，这样它们不仅能健康的生长发育，保持良好的生产性能，又能有效的提高产品质量。相反，如果违背它们的意愿，强加给它们不符合生理特点和习性的饲养管理方法，或粗暴地虐待它们，它们不仅心情不悦，还会产生惊吓、恐惧，甚至是怨恨，身心就会受到摧残，就不能正常的健康生长发育，体内就会产生对人体有害的毒素等有害因子。而畜禽的福利待遇，正是以畜禽的生物学特点和习性为基础为其提供的一系列饲养管理方法。 生产中，很多养殖户为了少投入多产出，片面追求产量，不顾畜禽的感受和生理要求，强制性的提供一些饲养管理手段，结果使畜禽的身心受到摧残，长期处在亚健康之中，不能正常发挥生产性能，其产品质量也低下，特别是一遇到疫情就会受到不应有的损失。目前各地推广的生态养殖、标准化养殖都是以加强畜禽福利待遇为主要内容而进行实施的。 2.2 是人类社会文明的体现 由于动物自然进化法则的作用，人成为了高级动物，又由于历史的发展，人类社会成为文明的社会。人类主宰着其他动物的命运，使很多动物成为了人类的食物，这不是残忍，而是自然法则的必然。但是，虽然动物同人类相比低级得多，但他们毕竟是有感知能力和 “七情六欲”的生命，在它们成为产品前，应该有权按着自己的生存方式而生存。从文明的角度出发，人类在养殖它们的时候，要友善地对待它们，呵护它们，要同它们和谐相处，要按着它们的生理要求和习性提供生存条件。不要以为它们是“畜生”、“一刀菜”就肆意地违背它们的意愿，甚至是虐待他们。这不仅是生产的需要，也是人类文明的体现。 2.3 是打破国际贸易壁垒的需要 我国自加入WTO以后，贸易同国际接轨。但在国际贸易中，许多发达国家，凭着技术优势，设置许多障碍即壁垒，限制别国商品的进出口。在畜产品的贸易中，继绿色壁垒后，家畜的福利待遇问题又逐渐成为新的壁垒。由于我国在养殖畜禽过程中福利待遇实施的相对滞后，所以，很多畜产品在国际贸易中受到限制。因此，我们必须在畜禽养殖的过程中加强福利待遇的实施，打破畜产品在国际贸易中的壁垒。 3 怎样对畜禽实施福利待遇 目前，国内还没有出台关于养殖畜禽福利待遇方面的有关规范标准，根据世界卫生组织巴黎会议上提出的五大福利，结合不同属种畜禽的生理特点和习性，畜禽的福利待遇应从以下几个方面进行实施。 3.1 养殖场地的环境条件要适宜 养殖场地的环境是畜禽健康生长发育和享受福利待遇的基础条件。畜禽经过长期的驯化和培育，虽然其生产性能和习性发生了一系列的变化，但良好的环境条件仍然是它们生存的必需条件。养殖场地的环境条件主要是由空气、土壤、水源及周围环境等因素构成，因此，饲养场地内的空气、土壤、水源要没有被污染过，其质量要符合国家有关标准。为保证养殖场地在生产的过程中不被污染，要远离潜在的污染源，如要远离居民区、交通道路、其他养殖场、屠宰场、畜产品加工场等。与此同时，养殖场内外要没有噪音，或有噪音不得大于85分贝，并要多种栽花草树木。使畜禽生存在清新的环境中，以保