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选修1第456专题练习 命题人：孙长安 审题人：牛亚男 做题人：单明君 一、单项选择用过滤的方法得到含DNA的氯化钠溶液后，还要用酒精处理，才可以得到较纯的DNA，这是因为 A．DNA易溶于酒精，而滤液中某些杂质不易溶于酒精 B．DNA不易溶于酒精，而滤液中某些杂质易溶于酒精 C．DNA和滤液中其他成分更易溶于酒精 D．DNA和滤液中其他成分都不溶于酒精 向溶有DNA的2 mol/L的NaCl溶液中不断的加入蒸馏水，在这个过程中DNA和杂质蛋白质等的溶解度变化情况分别是 A. 减少、减少 B. 增大、增大 C. 先减少后增大、增大 D. 减少、增大 ”实验叙述,错误的是（ ） A. 酵母和菜花均可作为提取 DNA的材料 B. DNA 既溶于2mol/L NaCl 溶液也溶于蒸馏水 C. 向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌, 可见玻棒上有白色絮状物 D. DNA 溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热, 冷却后变蓝 二、非选择题 4、特别是夏天，同学们走进超市看看，最诱惑你的一定是果汁、果酒、果醋等饮品。请回答： （1）在果汁加工过程中可添加 酶来提高 。 （2）苹果醋生产过程中利用了 的发酵作用，该过程需将温度控制在 。 （3）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是 。 （4）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？ （填“能”或“不能”），说明理由 。 （5）若要提高果醋的产量，发酵过程中关键要提供 、 、 等条件。 【生物－选修1：生物技术实践】 （1）某同学用三种不同的果胶酶进行三组实验，各组实验除酶的来源不同外，其他条件都相同，测定各组的出汁量，据此计算各组果胶的活性的平均值并进行比较。这一实验的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （2）现有一种新分离出来的果胶酶，为探究其最适温度，某同学设计了如下实验：取试管16支，分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液，混匀，平均分为4组，分别置于0℃、5℃、10℃、40℃下保温相同时间，然后，测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度设置的不足之处有＿＿＿和＿＿＿＿。 （3）某同学取5组试管（A～E）分别加入等量的同种果泥，在A、B、C、D4个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶，然后，补充蒸馏水使4组试管内液体体积相同；E组加入蒸馏水使试管中液体体积与实验组相同。将5组试管置于适宜温度下保温一定时间后，测定各组的出汁量。通过A～D组实验可比较不同实验组出汁量的差异。本实验中，若要检测加入酶的量等于0而其他条件均与实验组相同时的出汁量，E组设计＿＿＿（填“能”或“不能”）达到目的，其原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 6、苹果酒、苹果醋、苹果汁等是人们餐桌上的常见食品。请结合相关知识回答以下问题： （1）如图所示是在苹果酒的基础上制作苹果醋的流程图。图过程常用的发酵菌是 ，过程常用的发酵菌是 ，后者可以在食醋中获得，分离和纯化该微生物的方法如下： 第一步：配制培养基。根据物理性质，培养微生物常用的培养基为 第二步：采用 法对培养基进行灭菌处理。 第三步 。 第四步：培养。温度控制在 第五步：挑选符合要求的菌落。 （2）某同学计划统计食醋中该发酵菌的总数，他选用、10、106稀释液进行涂布，每种稀释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看，还应设置的一组对照实验是 ，此对照实验的目的是证明 过程中是否被杂菌污染。 （3）苹果泥与果胶酶混合能提高苹果的出汁率并使浑浊的果汁变澄清，其原因是 （2分）果汁生产时，为了使果胶酶得到充分的利用，节约成本，在控制好温度和PH的基础上还需要控制好 7、研究人员用四倍体马铃薯（4n=48）和抗青枯病的野生型二倍体马铃薯（2n=24）进行体细胞杂交，培育抗青枯病的马铃薯． （1）研究人员用四倍体马铃薯的叶片探究原生质体制备条件，结果如表所示： 据表分析，制备原生质体的最佳组合是第　_________　组，叶片解离程度主要取决于　_________　的浓度． 制备的原生质体应置于浓度　_________　马铃