甘蓝的生产栽培技术解决方案.pptVIP

食品科学与生物工程学院 食科1班 张亚飞 1309014111 主要内容 一、甘蓝类蔬菜简介 二、甘蓝的栽培季节 三、整地和施基肥 四、栽培技术主要要点 五、主要病虫害及防治 十字花科（Cruciferae），芸薹属（Brassica），二年生草本植物。 由甘蓝（Brassica oleracea L.）演变而来，包括结球甘蓝（Var.capitata L.）、羽衣甘蓝（var.acephala DC.）、抱子甘蓝（var.gemmifera Zenk.）、花椰菜(var.botrytis DC.)、青花菜(var.italica P.)、球茎甘蓝(var.caulorapa DC.)、紫球甘蓝、和芥蓝(B.alboglabra Bailey)等。染色体数2n=2x=18，属同一个基本染色体组，各变种间天然杂交率高。 甘蓝起源于地中海沿岸至北海沿岸，在栽培条件下演化成各个变种。结球甘蓝的茎短缩，顶芽发达，生长前期开放生长，后期心叶抱合生长形成叶球；抱子甘蓝顶芽开放生长形成同化叶，腋芽抱合生长形成小叶球；球茎甘蓝的顶芽开放生长，养分贮存于肥大的肉质茎内；花椰菜及青花菜形成肥嫩的花球或花枝；芥蓝则形成花薹。 甘蓝类蔬菜在世