2016烘焙行业O2O解决方案.pptxVIP

烘焙行业O2O解决方案用友优普信息技术有限公司于伟英1烘焙行业综述 烘焙行业的业务模式类型 烘焙行业的业务场景2蛋糕店来客人了用友O2O整体方案3烘焙行业的业务模式类型1、业务模式： 总部工厂统一制作，统一配送到连锁门店； 门店日常销售、节日类礼券提货；2、商品品类：常规点心、月饼、汤圆、粽子中央工厂+连锁门店1、业务模式： 店内制作加工、陈列；门店销售； 当天做当天卖完，过了某时点促销或特别处理2、商品品类：现做蛋糕 、现烤面包前店后厂+即做即卖1、业务模式： 电话、网络等多途径预订，接单后加工； 必须准时制作完成或送达。2、商品品类：生日蛋糕提前预订+准时送达烘焙行业的业务场景总部采购管理应付款仓库管理采购采购中心结算发货结算中心供应商配送配送中心收货上架、店内加工收货上架、店内加工收货上架、店内加工连锁门店顾客开单收银开单收银开单收银顾客1烘焙行业综述2蛋糕店来客人了 门店接待--好的体验 品牌运营--让更多人知道、让知道的人更愿意来 为您服务--工厂生产、门店加工、新品设计、进销存管理… 数据分析--我们想做到更好，也能做到更好3用友O2O整体方案烘焙企业的经营特性体验管理运营分析畅销品种活跃会员口味偏好来店频率单笔金额促销有效性优惠券使用率电商推广效果 ……基础资料标准化商品配方及时足量采购新品研发生产保质期管理更低库存更快配送更低成本 ……好吃环境舒服便捷支付不排队有优惠现烤现卖附近有店可送货到家 ……品牌定位新颖有趣推广粉丝、社交化统一定价统一销售政策线上线下融合 会员、卡券团购业务更贴近客户的产品 ……体验管理运营分析更好的客户体验-经营生活货真价实是根本考虑地域因素品牌目标客户年龄因素做客户喜欢的好吃与品牌定位相匹配聊天会友安静、温馨免费wifi经营生活环境舒服更好的客户体验-店面管理门店功能菜单快捷操作按钮丰富的功能快捷键按钮烘焙行业应用门店库存管理上下班交班 ……门店库存管理烘焙行业常用功能更好的客户体验-快速购物触摸屏体验双屏显示便捷开单输入商品码、扫描条形码更好的客户体验-便捷支付支付宝微信9.9元付款成功更好的客户体验-优惠多多线下灵活促销线上发放优惠券 软文活动引流线上优惠券 商城+门店消费更好的客户体验-周到贴心蛋糕配勺收银台旁放新品更好的客户体验-出炉尝鲜总部确定配方及用料标准仓库配送门店所需原辅料标准配方下发门店领料店内加工上架陈列材料盘点确认产品入库单材料出库单系统按照标准配方自动计算更好的客户体验-送货上门下单U商城U易联消费者下载电商订单对账确认、审核、生效电商订单电商业务部更新发货信息分单到店连锁门店，接单连锁门店，接单连锁门店，接单自提、送货上门、物流发货更好的客户体验-门店自提体验管理运营分析丰富有效的品牌运营-统一形象总部统一管理基础档案、统一建立连锁门店，统一管理价格丰富有效的品牌运营-有趣推广丰富有效的品牌运营-O2O会员融合统一管理的会员数据库会员制度会员基础信息管理会员等级精准营销会员会员消费信息管理二次需求客户定制线上会员会员基本信息会员关怀及服务电商会员各电商平台零售会员会员售后服务直销直销门店会员推荐机制会员分析及个性化营销微信会员微商城会员数据分析分销各业务端口畅通使用分销门店会员信息获取/推荐人记录/会员权利/会员服务 会员信息合并/会员识别会员晋级/会员通知 丰富有效的品牌运营-O2O会员融合线上会员档案同步至线下线下会员档案同步至线上微信注册，门店开单门店注册，与线上会员绑定丰富有效的品牌运营-O2O会员融合线上线下会员积分和消费明细同步丰富有效的品牌运营-O2O卡券融合礼券：持礼券购物礼券回收赠送/打折销售已回收已回收不可重复用公司印礼券预置电子券丰富有效的品牌运营-O2O卡券融合储值卡：刷卡购物赠送/打折销售公司制卡扣减卡余额充值后可继续使用丰富有效的品牌运营-O2O卡券融合线下储值卡充入U易联在线账户门店使用U易联付款码结算门店可查询电子卡的消费明细和余额在门店给电子储值卡充值U易联-会员中心-我的钱包，查询消费和余额丰富有效的品牌运营-更贴近客户的产品预订蛋糕预交订金预订交货预警到店取货体验管理运营分析良好的管理是基石-总部总 部供应商采购中心营销中心结算中心配送中心采购连锁门店配送结算发货团购客户基础档案采购管理工厂加工销售管理库存管理成本财务丰富有效的品牌运营-集中管控总部集中管控：销售政策、业务权限、门店报表集中管理门店销售政策集中管理业务权限统一掌控终端经营数据良好的管理是基石-连锁门店经营特点红宝石-让上海人出门就能买到红宝石。好利来-从二三线城市起家，快速扩张。门店类型直营店加盟店客户举例红宝石-直营店好利来-直营、加盟良好的管理是基石-门店要货门店依据销售量和库存量跟总部要货。门店企业合理配置仓库的库存，并对各门店进行合理的商品