客官，您要吃点什么？.docVIP

客官，您要吃点什么？ 　　主持人：爱吃西红柿的吃货精小塔 　　在越来越注重养生的当下，众吃货渐渐也开始有了绿色追求。“必须是纯天然无公害的！”然而口号喊得再响，也并没有什么用。在这个时候，吃货们不由得开始憧憬起农业繁荣的古代来――“如果去古代大吃一顿，一定环保养生还味道好！” 　　然而事实真会如想象中一样吗？快来和吃货主持一起来场历史游吧！～ 　　秦汉 　　“客官里边请！请问客官是打尖还是住店？” 　　“打尖！来一碗西红柿鸡蛋面。” 　　“西红柿是什么？” 　　“啥？西红柿你也不知道？算了，那就来几个包子吧！” 　　“包子又是啥？” 　　“不会吧，包子你们也没有？那就来一斤上好的牛肉吧！” 　　“客官，小点声！朝廷严禁私宰耕牛，被人告了可是充军流放的大罪，万万不敢啊！” 　　“哼！要啥啥没有，你店里到底有些啥啊？” 　　“咱店里有粟米的窝窝饼，蘸肉酱吃，我还可以给您上一份烫白菜。” 　　“听上去就不怎么好吃，不开心，我要回家！” 　　TIPS： 　　这个时期的主食是豆子，其次是粟米。到汉朝，物质才开始慢慢丰富了一点。张骞出使西域引进了许多产品，其中包括葡萄、苜蓿、石榴、大蒜之类的，但是那时并没有得到普及，即便是贵族也不一定能吃得上。对于普通人来说，唯一庆幸的就是能吃点鱼。尽管先秦文献中关于“羹”（肉汤）的记载名目繁多，但它们绝大部多数只出现在皇室贵族的餐桌上，老百姓可能一辈子都不知道肉是什么滋味。并且在当时，统治者也不是天天能吃到肉，只有在祭祀时，王室才能杀牛宰羊。这一时期的人，每人每天通常都是两顿饭。第一餐吃粥或豆子，煮锅葵菜，剩下的晚上接着吃。 　　编编点评： 　　吃面条？秦汉时期是没有的，因为它到宋朝才成形;西红柿是美洲货，清朝末年才传入中土，所以也是没有的;馒头、包子得等到蜀汉时期，诸葛丞相伐孟获之后才有，所以也是没有的;长期以来，肉类是不可随便食用的，所以更是没有的;面对什么好吃哒都没有的秦朝，编编表示：也是累觉不爱了。 　　唐宋 　　“客官里面请！请问要吃点什么？” 　　“这时期，总该有西红柿了吧？来碗西红柿炒蛋吧！” 　　“什么？西红柿？小的倒是闻所未闻。” 　　“不会吧？那土豆、红薯、玉米总应该有吧？” 　　“呃，不知客官说的是什么。不过，我们店里有城里最好吃的饼！” 　　“呕，求你放过我吧！你们这儿可有肉吃吗？” 　　“有有有！店内有鱼片和羊肉，不过羊肉价格可能会贵那么一点点……” 　　“好好好，好肉都给我上！” 　　“好嘞！店内的蔬菜有秋葵和薤，要不要上一些搭配荤菜吃？” 　　“那是什么鬼……好吧好吧，都上吧！总比秦汉时期要好。” 　　TIPS： 　　唐朝的主食以饼为主，而肉食则以羊肉、鱼肉为主。当时唐朝渔猎风气很盛行，钓鱼很常见，当时有一道非常有名的菜，名作“切?”，与现今生鱼片类似。至于做法，当时做菜的方法比较单调，基本来说就是煮、蒸、烤三种――炒以及其他，到宋代才会出现。古时中国人基本上只有两餐：晌午一餐，傍晚一餐;基本对应农耕的开工和收工的时间。但到北宋初年，很多人养成了入夜后再吃一顿饭的习惯。 　　编编点评： 　　西红柿？明朝才有，如今是没有的;土豆、红薯、玉米？也是明朝才有的。当时市面上流行各种饼，简直就像南方流行各种米粉一样！蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼，让你想怎么吃就怎么吃！（然而这并没有什么用，因为编编并不热衷面食……）其实羊肉很好，只是膻味太大，因此在当时能够去膻的胡椒地位极高，价格也极贵，这就直接导致了吃一顿羊肉，定然价值不菲……（可怜我的钱包，嘤嘤嘤！）至于生鱼片什么的，可以尝试一下新鲜无污染的生鱼片，不过……总感觉回到了现代是肿么回事？ 　　明清 　　“客官您里面请嘿！” 　　“嗯。吃了那么多肉，今天吃点素的。来一碗小馄饨，再加几份小糕点什么的。” 　　“好嘞！客官可要茶酒？” 　　“来壶好茶！” 　　“得嘞！客官可要听曲儿？” 　　“有啥好曲儿啊？” 　　“要啥有啥！您点她唱呀！” 　　“行，叫上一位来唱唱吧。” 　　“得令！客官您先歇着，唱曲儿的姑娘即刻就来！” 　　“哎哟，不得不说，这里的服务也真是一流贴心啊！” 　　TIPS： 　　明朝创造了灿烂辉煌的文化，其中一个突出的特点就是市民经济和市民文化的繁荣，这种文化注重享乐，表现在美食上就是宫廷菜（官宦菜）和江湖菜的双峰并峙。因为社会物质的丰富，文化的繁荣，饮食在民间也逐渐走出了“吃”的局限，成为一种独特的娱乐方式。清代是中国古代饮食发展的高峰期，更是近代饮食的开端。其饮食思想的成熟、美食名家的涌现、地方菜系的逐步形成、茶酒文化的鼎盛，无一不彰显着饮食文化的巨大发展。 　　这个时候的饮食习惯，已经开始和今人同步。一日三餐，分早中晚而食。食用的