四年級科学下册_食物包装上的信息说课稿_教科版.docVIP

PAGE PAGE 5 （教科版）四年级科学下册说课稿 第三单元 食物 各位评委，大家下午好，今天我将要说课的题目是《 7.食物包装上的信息 》 教材分析一说教材 1、在科学教材的作用 《食物包装上的信息》是科教版科学《科学》四年级下册第三单元《食物》的一个活动，从整体教材结构来看，这一单元和三年级《植物》、《动物》、《植物的生长变化》、《动物的生命周期》；四年级《新的生命》；五年级《生物与环境》；六年级《生物的多样性》、《微小世界》都有着一定的联系，属于三大领域中的“生命世界”范畴。 2、本单元的作用 本单元通过“一天的食物、食物中的营养、营养要均衡、生的食物和熟的食物、面包发霉了、减慢食物变质的速度、食物包装上的信息”等内容，目的是以食物为载体，通过研究吃的问题，引领学生从身边的事物出发，从每天经历的活动出发，展开一系列的科学探究活动，让学生们能关注自己的日常生活，关注身边的科学，使学生们不断深入到科学探究的过程之中，并在经历一系列活动过程中提高科学素养。 3、本单元内容联系图 本单元共七课，从内容上看，本单元主要就是解决吃什么？为什么吃？怎样吃？如何保存加工包装食物？食物中添加了其他东西是否会影响健康等一系列问题。 本单元此结构和内容递进地向纵深发展，由对食物的静态观察到动态观察，再发展到对食物变化的观察及如何控制这种变化，如何获取食物包装上的信息等。全单元形成了一个有机的整体，循序渐进的提高学生的观察能力和科学素养。 是《食物》单元学生在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在此课之前是关于食物的营养和变质以及储存食物的方法的探究，这节课研究食物包装袋上的信息，也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。教材主要安排了三个活动：观察食品包装袋或包装盒；比较几种食品的保质期；调查了解食品的配料。学生们在日常生活中天天接触到食品包装，但色彩亮丽、美观精致的食品包装上的信息，却经常被学生所忽视。通过这节课让学生对食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，学会比较辨别食品优劣，延伸拓展探讨食品安全问题，尤其是处于生长发育时期的青少年学生，更要掌握有关信息。用学到的科学知识改善生活，有效抵制伪劣食品，并培养他们良好的饮食习惯。进而养成良好生活习惯，有益于身体健康。 （4）、本课文内容细读 课文内容共3页，从课文中可以看到本课有三个活动：“观察食品包装袋或包装盒”；“调查了解食品的配料”；“比较几种食品的保质期”。对食物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。 二、学生分析 进入四年级以后，学生对科学课的学习已经有了一定的基础，求知欲和参与科学活动的愿望明显增强。因此，本册教材的内容是培养学生科学素养的至关重要的时期。与前后几册教材有着承上启下的作用。更为后面的学习架设好了一座桥梁。 学生却有一些关于这方面的生活的直接经验和感性认识，但是对于食物包装上的信息，学生们往往不会去刻意关注，很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高，更多种类的食品出现在学生面前，食品包装是学生了解食品的主要途径，通过对食物包装袋的研究活动，使学生不仅能对自己吃的食物有感性的认识，并能有意识地关注周围的世界，学会在过程中去发现问题，并能想办法解决一些实际问题，提高食品安全意识和学会挑选安全食品。针对这样的教材特点以及学生实情，本着“教学内容要符合学生发展需要”的原则，我对教学活动作了如下的设计和处理： 二，说教学目标 《科学》新课程标准提出：要加强探究式学习和动手实践等学习方式的运用，从而为培养创新精神和实践能力打下坚实的基础，为此，我根据上述教材与内容的分析，我设定了本节课的教学目标如下。 1、科学概念：食品具有保质期，食用超过保质期的食品对人体有害。食品中的配料可以改善食品的品质，但有时也可能有害。 2、过程与方法：学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息过程中，产生问题，展开进一步深的研究。 3、情感态度价值观：提高选择食物的能力。 教学重难点： 根据课程标准的要求，亲身经历探究为主的学习活动是学生学习科学的主要途径，因此我认为本节课的重点是指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力；同时也把这一目标作为本课的教学难点探究怎样的食品信息才是可靠的、健康的。 说教法和学法 下面为了突出重点，突破难点，让学生能达到本节所设定的教学目标，我再谈谈教法和学法。正所谓“教为不教，学为会学”。为了鼓励学生主动探究，培养学生科学素养，这节课我主要采用了调查分析法、小组讨论法、联系实际法、观察分析法 、实验探究法、归纳总结法等方法进行教学，以培养学生善于动手，善于观察，善于思考的科学学习习惯。 至于学法，与教法相适应，充分发挥学生的主体作用。《科