培训课件_理气类食物.pptVIP

应用 吃荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处。 食法 宜忌 有脾胃虚寒者不宜食用。 * 茎叶：降压，止血。适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防治中风，视网膜出血，肺出血。 种子：健胃，收敛。用于止虚汗。炒香研末，外用收敛止汗，消炎。 六、刀豆 食性 甘，温。归胃、肾经。 养生 为温中补肾养生食品。日常食之可温补脾肾、通利肠胃。适于脾肾虚寒体质、肠胃气机不畅以及老年人和无病强身者食用。常用养生方如刀豆炖肉。 食疗 温中下气，益肾补元。 应用 1. 刀豆嫩荚食用，质地脆嫩，肉厚鲜美可口，清香淡刀豆 雅，是菜中佳品，可单作鲜菜炒食，也可和猪肉、鸡肉煮食尤其美味；还可腌制酱菜或泡菜食之 2. 食用刀豆时，必须注意火候，如火候不够，吃了有豆腥味和生硬感，会引起食物中毒，故一定要炒熟煮透，但要保持碧绿，不能煮成黄色 食法 宜忌 素体热盛者不宜食用。 * 种子：温中，下气，止呃，补肾。用于虚寒呃逆，呕吐，肾虚，腰痛，胃痛。 果壳：通经活血，止泻。用于腰痛，久痢，闭经。 根：散瘀止痛。用于跌打损伤，腰痛。 七、豌豆 各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等 食性 甘，平。归脾、胃经。 养生 为调理脾胃养生食品。日常食之可理脾胃、调中气，产妇食之并能通乳汁。适于脾胃气滞体质者及产妇食用。