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蔗、菇高效互利共生技术简析 　　【摘 要】蔗、菇高效、互利共生技术是以甘蔗套作食用菌为基础发展起来的高效益种植技术，具有共生协调、互利互促、增产增收的突出特点，是一项应用前景好的高效益种植技术。 　　【关键词】甘蔗；食用菌；高效互利共生技术 　　Analysis of Sugarcane-mushroom Symbiotic Technology 　　Ma Guiqi1 Tang Jinfu2 Xiong Yan3 　　Neijiang Sichuan 641000 　　【Abstract】Sugarcane-mushroom symbiotic technology was a cost effective cultivation technique， which developed on the basis of sugarcane and mushroom relay intercropping system. The technology was characterized with symbiotic coordination， mutual benefit， production and income increase， and it was a high efficient cultivation technique with good application foreground. 　　【Key words】Sugarcane， Edible fungus， cost effective， Mutual benefit， Symbiosis. 　　内江素有“甜城”美誉，种植甘蔗是传统优势，现以果蔗生产为主，种植果蔗产值可达15万元/hm2。为进一步提高种植效益，人们纷纷探索蔗地高效利用技术。随着市场发展变化，当前已将果蔗、食用菌放在同等重要地位，蔗、菇套作具有高效、互利共生特点。是农业增产、资源合理转化利用和农业增收的重要技术途径。 　　1 甘蔗、食用菌具有互利共生优点 　　1.1 甘蔗为食用菌生长提供了优越的生态环境 　　1.1.1 甘蔗植株高大，行间形成了适合食用菌生长的最佳散射光环境 　　甘蔗植株高达3m左右，叶密，吸光和热，上部光热资源利用充分，有部分散射光透入行间地面。经测定，蔗株达2.5m以上时行内光照强度一般3000LX左右，是食用菌最佳的光照条件。随着我市甜城15号、甜城18号、甜城99等一批新型高产果蔗品种的育成，内江三富农业公司大力实施综合技术开发，为推进内江地方特色产业提供了坚强的科技支撑。 　　1.1.2 蔗行为食用菌生长提供了良好稳定的适温环境 　　由于蔗株的大量吸光吸热和对地面遮光，蔗行内地温与同期室内温度相近，在外界风热影响下，无论自然气温高或低，蔗行内地温相对稳定，是食用菌生存特佳的适宜温度环境。 　　1.1.3 蔗行具有优越的湿度环境 　　上部蔗叶发挥着遮阳和遮雨、防止地面水分蒸发的多重功能，致使蔗行地内多数时间保持在湿润而不涝的状态，行内湿度大多在80%上下，这对食用菌发菌、生长过程十分有利。 　　1.1.4 蔗行提供了优越的自然空间，节省成本 　　除生态环境特别适宜食用菌生长外，甘蔗行还为食用菌创造了有利的自然空间，约为蔗地面积的50%，无需大棚材料、人工搭建等，节省人工和材料投入。 　　1.2 蔗行种植食用菌有利于甘蔗高产优质抗病 　　1.2.1 培肥地力 　　蔗行种菇后，可大量利用稻、麦、玉、棉、蔗等的秆、渣、稃及猪、牛粪便等农业副产物，使之变为商品价值较高的财富；将大量菇渣还田，增加土壤有机质肥料，增强土壤保肥保水能力，改善土壤通气透水条件，增加微生物菌群量和活性，提高土壤氧化性能，使土壤抗病、抗毒能力增加。加之人类的经常活动，破坏了蔗螟等越冬场所，减少虫源。 　　1.2.2 有利于蔗叶还田 　　在蔗行种植食用菌，可将下部老叶剥掉，用作食用菌的底料，节省了资源，省去了人工搬运。 　　1.2.3 提高甘蔗品质 　　蔗行种菇时，将甘蔗下部老叶剥除，蔗行平整，大大提高了行间通透性，减少了病害、虫害繁殖为害和鼠害，有利于甘蔗糖分积累，还可因蔗茎曝光使蔗茎变鲜红，提高了商品价值。 　　2 甘蔗、食用菌价值及其前景 　　2.1 甘蔗是传统高价值经济作物 　　2.1.1 地方特色品牌 　　内江有“甜城”美誉，这是内江特色品牌和城市名片。果蔗产业既是内江甜城品牌的实现途径，更是农业增收的途径，随着甜城15号、甜城18号、甜城99等一批新型高产果蔗品种的育成，内江果蔗产业具有了坚强的科技支撑。 　　2.1.2 生态观光 　　果蔗植株高大，光合效能高，释放氧气净化空气的能力强，成片种植可打造规模“蔗海”，能满足很多人品果蔗、观蔗