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湖北地方红肉桃种质资源收集、评价及利用 　　摘要： 红肉桃[Prunus persica （L.） Batsch.]是湖北省的地方特色桃品种，其果实成熟时果肉呈紫红色或鲜红色，风味浓甜，质地脆爽，离核，在桃果肉颜色的更新选育上具有重要作用。从湖北红肉桃的特征特性、资源收集及评价、遗传育种、果肉颜色、红色素开发利用等几个方面进行了综述，并结合作者的研究工作情况对红肉桃育种利用及遗传倾向进行了讨论，分析了湖北红肉桃育种利用中存在的问题及难点。 　　关键词：红肉桃[Prunus persica （L.） Batsch.]；种质资源；收集评价；育种利用；湖北省 　　中图分类号：S662.1；S324 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）15-3562-04 　　红肉桃[Prunus persica （L.） Batsch.]是湖北省的地方特色桃品种，其果实成熟时果肉呈紫红色或鲜红色，风味浓甜，质地脆爽，离核，硬溶质，食用方便，深受消费者的喜爱。20世纪70年代以前，红肉桃品种大红袍曾经是大悟、孝感、武昌等湖北省桃主产区的主栽品种之一，占当时生产品种的60%～80%，是湖北省桃出口到港澳地区的主要品种。20世纪80年代后由于受到大果型白肉水蜜桃的冲击，种植面积不断萎缩，许多优良资源濒临灭绝。 　　随着人们生活水平的提高，合成色素对人体健康的危害越来越引起人们的关注