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第五章 微生物的营养 第1节 微生物的化学组成 第2节 微生物的营养需要 一、碳源物质 微生物可利用的碳源物质 利用CO2 常用碳源物质 二、氮源物质 常用的氮源物质 氮源的利用 三、无机盐类 磷--磷的作用 硫--硫的作用 镁--镁的作用 铁--铁的作用 钾--钾的作用 钙--钙的作用 微量元素 四、水 五、生长因子 生长因子种类 第3节 微生物对营养物质的运输 运输方式 运输方式 基团转位运输葡萄糖示意图 第4节 微生物的营养类型 另外根据能量的来源不同，又可分成两种类型：一种类型是依靠物质氧化过程中放出的能量进行生长（化能营养型生物）；一种类型的生物是依靠光能进行生长（光能营养型生物）。 微生物的营养类型 一、光能自养型微生物 二、光能异养型微生物 三、化能自养型微生物 四、化能异养型微生物 微生物的营养类型1 微生物的营养类型2 划分不是绝对的！ 第5节 培养基 一、配制培养基的基本原则 一、配制培养基的基本原则 二、培养基的类型 合成培养基 天然培养基 二、培养基的类型 固体培养基 半固体培养基 液体培养基 凝固剂 二、培养基的类型 加富培养基 选择培养基 选择培养基 鉴别培养基 鉴别培养基 它们生长所需要的能量均来自有机物氧化过程中放出的化学能，生长所需要的碳源主要是一些有机化合物，如淀粉、糖类、纤维素、有机酸等。因此，在化能异养型微生物里有机物通常既是它们生长的碳源物质又是能源物质。 在化能异养型微生物中，又可以分为腐生型与寄生型两种类型。前者是利用无生命活性的有机物质为生长的碳源，后者则是寄生在生活的细胞内，从寄生体内获得生长所需要的营养物质。当然在这两类微生物之间还存在一些中间的过渡类型的微生物，即兼性腐生型与兼性寄生型两种类型。 以有机物为电子供体 有机营养型（Organotrophs） 以还原性无机物为电子供体 无机营养型（Lithotrophs） 电子供体 以有机物氧化释放的化学能为能源 化能营养型（Chemotrophs） 以光为能源 光能营养型（Phototrophs） 能源 以有机物为碳源 异养型（Heterotrophs） 以CO2为唯一或主要碳源 自养型（Autotrophs） 碳源 特 点 营养类型 划分依据 大多数微生物， 原生动物 化学能（有机物氧化） 有机物 有机物 化能有机异养型 氢细菌，硫杆菌， 硝化细菌，大多数产甲烷菌 化学能（无机物氧化） CO2 H2, H2S, Fe2+ ， NH3 或NO2- 化能无机自养型 红螺细菌 光能 有机物 有机物 光能有机异养型 色细菌，蓝细菌，藻类 光能 CO2 H2, H2S, S, H2O 光能无机自养型 例 样 能 源 碳源 电子供体 营养类型 ●微生物在不同条件下生长时，往往可以互相转变。 ●异养型微生物也不是绝对不能利用CO2。 培养基是人工配制的适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。 1 根据不同微生物的营养需要配制不同的培养基 自养型的氧化硫杆菌的培养基： 粉状硫 10克 MgS04.7H2O 0．5克 NH4）2S04 0．4克 FeS04 0．01克 KH2P04 4克 CaCl2 0．25克 H2O 1，000毫升 异养型的大肠杆菌的一种培养基（至少含一种有机物）： 　葡萄糖 5克 （NH4）2 HP04 1克 NaCl 5克 MgS04.7H2O 0．2克 K2HP04 1克 H2O 1，000毫升 　细菌（牛肉膏蛋白胨培养基）： 牛肉膏 5克 蛋白胨 10克 NaCl 5克 H2O 1，000毫升 放线菌（高氏1号合成培养基）： 可溶性淀粉 20克 K2HP04 0．5克 NaCl 0．5克 MgSO4．7 H2O 0．5克 KNO3 1克 FeS04 0．01克 　H2O 1，000毫升 酵母菌（麦芽汁培养基）： 干麦芽加4倍水，58--65℃保温糖化3—4小时，煮沸，过滤，调pH 6．0 霉菌（查氏合成培养基）： NaNO3 3g