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糖果巧克力行业状况(2011-2012) 本文由好邻居食品整理 2011年糖果巧克力行业经济运行状况 ??? 一、行业运行状况 ??? （一）总体运行状况 ??? 2011年销售收入达到2000万元的糖果、巧克力规模企业总计331家，资产规模总计507亿元，比上年同期增长30.91%；全年共实现产量222.79万吨，比上年增长24.17%；工业总产值753.46亿元，同比增长32.05%；实现销售产值753.06亿元，同比增长30.89%；产销率达到99.95%，产销平衡；实现利税总额126. 59亿元，利润87.80亿元，比上年分别增加20.80%和18.68%。全年果冻产量总计超过100万吨，销售收入超过150亿元，继续以年均15%左右的速度保持增长态势。行业整体经济运行状况总体好于2010年水平。 ??? 图1：规模企业行业地位情况 ??? 2011年，规模企业主营业务成本达到568.65亿元，高出上年成本34.17%，与销售产值相比，成本提高幅度进一步加大。在这种不利情况下，全行业仍然保持一定的利润增长比例，亏损企业数目控制在24家。这说明，经过几年的管理调整和潜力挖掘，全行业赢利水平开始稳定。 ??? （二）区域运行状况 ??? 全国规模企业数目比例如图2所示，其中，广东、福建两省规模企业数目合计超过全行业规模企业数目的1/3。 ??? 图2：全国规模企业数目比率