对2010版食品审查通则部分内容的理解.pptVIP

2010版食品审查通则修订 ■ 为了总结实践经验，进一步严格生产许可监管，把严格审查贯穿在规范食品生产许可的申请资料审查、生产现场核查和生产许可检验的全过程。 保障企业食品生产许可制度得到全面、有效、准确执行，对现行的2004版审查通则做了必要的修订，符合现行法律法规要求。 作为规范性文件，（2010版）审查通则与《食品生产许可管理办法》和各类食品生产许可审查细则配套使用，共同规范食品生产许可工作。 食品生产许可证现场核查关注点的主要变化 《对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表》（简称《审查记录表》）与2004版审查通则《现场核查表》相比： 1、 更加体现了对企业建立管理体系的要求。记录表在第一部分提出了企业对质量管理体系应作的策划内容和要求，包括质量目标、职责权限及合理性，管理制度的充分性和适宜性，强调了各级各类人员的能力要求。 2010版审查通则体现了企业实现科学管理前提下的生产许可理念。 食品生产许可证核查关注点的主要变化 2、核查项目由原来的6个部分变成了2大部分（即申请材料审核和生产场所核查），审核项目由42项减少到37项。不再强调对生产过程运行记录的核查。 说明： 不能把新通则对运行记录核查要求的变化看作是要求的降低，新通则从理念上有了较大改变，把对企业实施情况的核查后移，在对已获证企业进行监督时予以关注（要求见国