一、溶解性 巩固练习: 其含义是:在20oC时,该物质在100克水中达到饱和状态时溶解的质量为21.5克。 或说:在20oC时,该物质在100克水中最多能溶解21.5克。 * 课题2 溶解度 提问: 1.不同物质在水中溶解能力是否相同?举例说明。 10ml水 答:不同。例如蔗糖在水中溶解能力较大,而熟石灰在水溶解能力很差。 较少的熟石灰 较多的蔗糖 2.同种物质在不同溶剂中溶解能力是否相同? 答:不同。例如油易溶于汽油而难溶于水。 提问: 10ml水 10ml汽油 等量的植物油 演示实验: 10ml水 10ml汽油 等量的植物油 10ml水 10ml水 较多的蔗糖 较少的熟石灰 (1) (2) 一、物质的溶解性 通常把一种物质溶解在另一种物质里的能力叫做溶解性。 溶解性的大小跟溶质和溶剂的性质有关。 且受温度等外界条件的影响。 定义: 与溶质和溶剂的性质、及温度有关 影响因素: 一种物质溶解在另一种物质的能力 实例:食盐溶于水,而不溶于酒精;油脂易溶于汽油而不易溶于水 表示方法: 溶解性能力的大小常用溶解度来表示 定量比较固体溶解能力大小的要素: 一定温度 100g溶剂 饱和状态 单位(克) 讨论:设计实验——怎样比较食盐和蔗糖哪一个更易溶于水? 二、固体的溶解度 1、定义: 在一定温度下,某固态物质的在100克溶剂里达到饱和状态时所溶解
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