第九章食m品包装标准与法规.pptVIP

包装材料生产厂商与买方均可对材料的装运提出方案，以满足客户要求和降低装运费用为原则确定包装材料规范的装运条件。 三、其他包装技术规范与质量保证 (一)包装工艺规范 包装工艺规范应包括产品和包装材料，按规定的方式将其结合成可供销售的包装产品，然后在流通过程中保护内包装产品，并在销售和消费时得到消费者的认可几个方面。包装工艺规范主要内容为： 1 容量 即为每个包装中的产品数量，计量是规范的重要内容，数量的过多过少均是不合规范的。 2．产品的状态条件 如温度、物理外形或浓度。 3．包装材料 现场操作时的材料准备状态，必要时需将包装材料部件组装成型以供产品充填。 4．包装速度 它是控制成本和质量的因素，包装速度取决于采用的工艺装备的自动化程度。 5．包装步骤说明 它是指选定生产线的操作规程。 6．规定质量控制要求。 (二)包装成品规范 如果产品、包装材料和包装工艺过程在规定的质量指标范围之内，可以认为包装成品规范是不必要的，但事实并非如此。从质量的意义上，控制以上三项指标即能获得最佳，而一般却难以达到。 其原因为：①任何事或物都不是十全十美的，已经符合规范的部分仍会存在缺陷；②在产品、包装材料、加工工艺中的各个小小缺陷在包装成品中会组合成较大的缺陷；③规范个可能包括每一个可能的缺陷，只能控制其主要的方面，否则它就会太冗长，质量控制不