安神药膳老大学教学_培训课件.pptVIP

芹菜枣仁汤 配方原料：鲜芹菜100克，酸枣仁10克。 制作： 芹菜洗净切段，同酸枣仁一起放入锅中，加入适量水煎煮，取汁代茶饮用。 功效： 养心安神。 适用于虚烦不眠，心悸怔忡等症。 灵芝 灵芝的性味及功效 性味：味甘，性平。 功效：安神，益气，补虚，祛痰止咳。 主治： 虚劳、心悸，乏力健忘、纳少、痰多咳嗽、气喘、失眠，多梦等症。 猪心 猪心的性味及功效 性味：味甘、咸，性平。 归经 ：入心经。 功效： 补虚养心，安神定惊。 主治：心气血不足所致的惊悸，怔忡，自汗，失眠等。 适宜人群 ; 心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之 人精神分裂症，癫痛，癔病者食用。 忌食：惟高胆固醇血症者忌食。 自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补 心，治疗心悸、心跳、怔忡。 据现代营养学分析证明，猪心是一种营 养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、 维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养， 增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许 多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变，但可 以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾 病的痊愈。猪心含蛋白质、