[灯光知识] 个西式餐厅照明设计分析.doc

民以食为天$ C7 Y z3 C; u; ^1 L/ `- e H3 h$ ] | 灯光是餐饮空间的重要要素,灯光潜移默化的影响着食客的味觉、心理、直接关系到餐厅的定位与经营状况。 z- T% g0 i \3 j而西餐厅也随着改革开放的深入与经济的发展，越来越深入人们的生活。代表了西式小资休闲情调的西餐厅除了菜式与中餐的不同之外，在装修设计和灯光处理上也迥然不同。6 r v% T! `4 a* u0 [( W西餐厅需要轻松、宁静的气氛，大多需要配合调光系统。我们把西餐厅按照使用功能区域可以划分为五个部分，每个部分需要的明暗程度及照明手法都是不同的。3 i3 \) ~/ w! _ O: L; q0 P2 d1 i?入口区. A4 @3 R: w: \% O3 i?堂厅卡座区域3 \ _$ B/ p/ x) p( ~?包厢区/ F9 u: g h8 H N?室内艺术装饰品摆放区域! k7 u* ~ K+ E/ W1 E3 ] Y6 I* S?服务通道区域0 T1 t9 W Y: y u) s7 F1 ^; z6 R一、入口区! C( H9 g2 u n F3 c 一家西餐厅的氛围和风格，从入口区就可以感受到。西餐厅的基础照明往往比较暗，这样保证就餐者私密的空间感觉，但入口区往往采用大片的形象墙来表达餐厅的文化涵义及风格基调，采用的灯光照明方式也多种多样，具体视设计情况而定。如：$ I! y+ |0 r$ C1 i) U! f# c* ` J* u. F2 L% ^ s 上左图为某家田园风格西餐厅的入口区，独特的造型设计充满田园趣味，而此处则采用卤钨射灯来洗亮墙面，形成视觉焦点。同样是入口洗墙，右图的方式则大有区别，采用上下洗墙，形成有意思的光斑。下图为各种不同的洗墙方式，可以作为借鉴。% ^! @- n+ H D* a+ E0 G* p% }3 T- e: n( M7 C推荐灯具：1 a$ _! G0 c6 a# p$ O) T O% E$ s4 f+ p, a6 Z, E二、堂厅卡座区域照明设计7 v4 K9 |* B0 l0 Q) O f 由于西餐厅室内是由各种材料组成的，如桌面的材料、椅子表面的材料以及地板（毯）的材料等。在同样照度的条件下，各种材料表面的反射比不同，其亮度也随之不同；而表面的亮度会影响整体空间的光环境效果。如果材料表面的反射比低，照度要相应高一些，如果材料表面反射比较高，则反之。同时，需要注意的是天花、墙面以及桌面、地板间的照度，一定要有区别，否则视觉就会感觉单调。桌面的照度，有时不一定要拘泥可调角度射灯的照明形式，也可以采用烛光创造朦胧、静谧的气氛，使环境更具遐想空间。7 `7 }1 g. o. H ?) o i+ Q% `1 ]# x; \) M 上两图为新派西餐厅，运用了大量的LED元素，在保留西餐厅明暗分明的照明基调情况下，使餐厅更富有现代动感，符合8090后的审美视角。% f3 [* i {0 s6 P- Z$ N: S 运用光颜色的变化，也可以达到意想不到的效果。照明设计师可以采用光色的缓慢变化（当然，变化时间较长控制在半小时左右，变换一种颜色），来烘托整体效果。客人在不知不觉间，体会变换空间的感觉，整体环境充满了神秘，浪漫的气息。$ z+ {- _# ~7 d( C8 R7 P( s! ^推荐灯具： [ g( R7 G2 Z+ p9 J. \ f9 g7 ]9 Q: z; s9 p p {) V6 {三， 包厢区+ C* j P- y3 Q }! @+ ~$ n 包厢区的灯光同样的也遵循基础照明低，提升桌面重点照明的原则。但在灯光的处理上则更细致。- i1 @. d D- p$ q Y 为了制造更好的私密性，灯光的设计尽量不要从顶部投射，而是安装在较低的位置。而且尽可能的采用一些装饰性灯具来提升氛围感。 G6 L; \+ U$ w5 F! l! D4 S# F1 y o! u, p, K3 ~上图所示为不同的两种灯具照明效果。嵌入式灯具和吊灯3 W S$ ]* I( Q8 n/ w0 U6 e6 x7 d k3 i0 J# e9 O! d8 b上图所示：灯具从较低的地方照明时，可带来意想不到的灵动效果! x) @4 K q/ g! r4 m! s# x3 E x6 a: k! u* v* s/ p9 u/ x/ N; O2 b推荐灯具：9 A, O% O- f9 u) e. [$ t* u3 y) P8 C四、室内艺术装饰品摆放区域+ P, }- G: ~6 H5 n0 a) J0 a 室