第01章流体的性质及其流动精读.pptVIP

第一篇 动量传输Part I Momentum Transport 本篇的重点在于从传输的角度，研究流体的运动规律。主要掌握流体流动的连续方程、伯努力方程和动量传输方程在冶金和材料热加工过程中的应用。 要学习流体的动量传输的问题，首先就要了解流体的基本性质及其流动特点和有关的定义。 第一章 流体的性质及其流动Chapter 1 Properties of Fluidsand Fluid Flow 1.1 流体的概念及性质 Concepts and Properties of Fluids 1.流体的定义 (Definition of Fluids) 工程上将只能抵抗压力而在一定的切应力作用下会产生连续不断变形（即流动）的物质统称为流体。 流体包括：气体和液体 连续介质模型 由于任何流体在原子/分子的微观尺度上看，流体物质的性质是间断的。而我们所研究的流体的动量传输，以及流体的热量和质量问题，如密度、压力、速度、温度和成分则是宏观尺度的物理量是由大量分子/原子的行为和作用的平均效果。因而可以认为我们所研究的动量传输介质—流体的所有物理性质和物理量处处稠密且是连续的，这样就可以用连续函数的解析方法（微积分学）研究流体的静力学和动力学。 工程上