新入職服务员培训资料.docxVIP

第一章酒店产品介绍营业区营业时间营业项目备注1F前台全天香港车票、客房、书籍、书签等售卖，会员卡办理1F西餐07:00-23:00西式餐饮2F茶艺馆、私房菜、西餐厅09:00-03:00（茶艺馆）07:00-23：00（西餐厅）茶艺、棋牌、私房菜、西式餐饮3F客房、会议室、健身房、阅览室07:00-23:00（健身房）14:00-22:00（阅览室）多功能厅、商务会议室、贵宾会议室、健身房、阅览室健身房、阅览室免费开放3F-10F(客房)全天单人房、双人房、套房7F（艾韵养生馆）12:00-00:00中医推拿、中医理疗、全身松筋、面部美疗等第二章客房楼层服务员工作程序 第一节 早班工作程序： 工作时间：08：30—17：00 1．08：20穿好工衣，佩戴好铭牌到3F办公室签到； 2．08：25-查看3F办公室的通知，了解自己的交班内容； 3．08：30开班前会，听当值领班的工作安排，接收领班派发的当日工作表； 4．08：40与夜班交接班； 5．08：40—08：50查看工作车上的工具、易耗品、布草是否齐全，并保证工作车上的整洁； 6．08：50—16：40A．按照顺序，依照规定程序及要求，开始清洁房间；B．负责楼层退房的检查工作，对退房及时进行查房，散客结帐一般要求在接到电话以后三分钟内把查房结果报给前台收银，发现客人带走房间物品应及追索，并通知当值领班；C．10：30—11：