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肆、教學活動.doc
活動一:好吃的烏魚子—特產、節氣
教學目標 單元目標 2-1.能認識口湖鄉的特產之一—烏魚子。
2-2.能了解烏魚子的製作過程。
2-3.能了解烏魚子的料理方式。
5-3.能認識「冬至」節氣。 具體目標 2-1-1.能指認出烏魚子的圖片。
2-1-2.能說出烏魚是在冬至前後出現在台灣海峽。
2-1-3.能說出漁民捕捉烏魚取出烏魚子可以賺大錢。
2-2-1.能說出/指出烏魚子是由烏魚的卵做成的。
2-2-2.能說出/指出烏魚的卵要經過三個步驟才能做成烏魚子。
2-3-1.能說出烏魚子可以用烘烤或油煎的方式料理。
2-3-2.能說出烏魚子在烘烤或油煎之前,要先清洗乾淨。
2-3-3.能在老師的指導下將烏魚子、蘿蔔或蒜切片。
2-3-4.能享受/感受吃烏魚子的樂趣。
5-3-1.能說出/指出冬至是在12月。
5-3-2.能把12月的空白月曆填上/貼上日期。
5-3-3.能在月曆中圈出冬至這一天。
第一節 認識烏魚子
教學研究 一、:、:,再以拼圖加深印象、:、、、教學建議:,。
烤好的烏魚子料理。
水彩用具、()、、、。,、、、、?,???:、、、,。:,。。,,。(﹥。(
教學研究 一、:、:、:()、教學建議:(),()()()可:(),:,()。。()??。(),?。,……「跟著老師唸。」……「」……、教材分析:。、教學重點:、:,能依老師的指令做事。、教學建議:()()()……等技巧。
()……等文字。
()烏魚子事先塗上米酒去腥味,也可用米酒煎到酒乾即可(、、、、(、…等實物或圖卡。
(二)引起動機
猜猜看:
教師拿出烏魚子、蘿蔔、蒜、菜刀、砧板、烤箱或煎鍋…等,逐一介紹並問學生:「你們知道老師要做什麼嗎?」
二、發展活動
朗讀:課文第7頁
排排看:()()()。,塗上米酒去腥()、()、,:??::?,……等文字。
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好吃的烏魚子
認識烏魚子
認識烏魚的季節(查月曆)
烏魚子料理
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