第二章组成细胞的分子学案.ppt

2.环状多肽主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基数目取决于构成环状肽氨基酸的R基团中氨基和羧基的数目，如图所示。由图示可知：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数。 3.蛋白质相对分子质量＝氨基酸相对分子质量总和－失去水分子的相对分子质量总和。即蛋白质相对分子质量＝n·a－(n－m)×18(其中n为氨基酸个数，a为氨基酸平均分子量，m为多肽链条数)。 注：有时还要考虑一些其他化学变化过程，如二硫键(—S—S—)形成要失去两个H等。 二硫键的形成过程 4.氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系计算： DNA(基因)―→信使RNA―→蛋白质 碱基数6　 ∶ 碱基数3　∶ 氨基酸数1 5.氨基酸的排列与多肽的种类计算 假若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情形分析： 第3节　遗传信息的携带者 —核酸 一、核酸的种类及功能 核酸 DNA RNA （脱氧核糖核酸） （核糖核酸） 二、核酸在细胞中的分布 核酸 染色剂 染色颜色 主要存在于 少数存在于 DNA RNA 吡罗红 甲基绿 红色 绿色 细胞核 细胞质 线粒体, 叶绿体 细胞核 方法步骤 1、基本组成元素 C、H、O、N、P 2、基本组成单位 核苷酸 核苷酸 三、核酸的结构 五碳 糖 磷酸 碱基 核苷酸的简式 比较项目 DNA RNA 基本单位 五碳糖 含氮碱基 结 构 主要存在部位 3、DNA、RNA的主要区别 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 脱氧核糖 核糖 A T C G A U C G 双螺旋结构 单链结构 细胞核（线、叶） 细胞质 4.核酸分子的多样性和特异性 (1)构成DNA的是4种脱氧核苷酸，但脱氧核苷酸的数目和排列顺序是多种多样的，DNA分子具有多样性。 (2)每个DNA分子的4种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表特定的遗传信息。 (3)有些病毒只含有RNA一种核酸，其核糖核苷酸排列顺序也具有多样性。 因此，核酸的多样性决定了蛋白质的多样性，也是决定生物多样性的根本原因。 5．核酸的功能 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 生物 类别 核酸 遗传 物质 碱基种类 核苷酸种类 说明 举例 原核生物和真核生物 　含有DNA和RNA两种核酸 DNA 5 8 　RNA不是遗传物质，但RNA在遗传信息的传递和表达上起着重要的作用 　细菌、真菌、人等 病毒 只含有DNA DNA 4 4 常见的病毒内只含有DNA或RNA 噬菌体 只含有RNA RNA 烟草花叶病毒 【说明】 (1)DNA是主要的遗传物质。RNA作为遗传物质的前提是生物体内不存在DNA，当RNA作为遗传物质时，由于RNA单链结构不稳定，容易产生突变。 (2)少数RNA具有催化功能，即指生物体内的酶。 (3)同种生物不同细胞中DNA一般相同，而mRNA则一般不同，蛋白质种类和含量也不同。 DNA RNA 遗传信息 蛋白质的生物合成中 细胞核 甲基绿 吡罗红 含氮碱基 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 第4节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 1、 元素组成： C、H、O 2．糖的种类与功能 根据糖类是否可以水解以及水解后的产物，我们可以把糖类分为单糖、二糖和多糖三类。 糖类的种类及其功能 种类 分布 功能 单糖 二糖 多糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 细胞中都有 RNA的成分 细胞中都有 DNA的成分 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 光合作用的产物， 主要能源物质 植物细胞中 提供能量 动物细胞才有 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦等谷粒中含量丰富 人和动物的乳汁中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 淀粉 纤维素 糖原 种子、变态根茎等储藏器官中 植物细胞储能物质 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞 肝糖原 肌糖原 动物的肝脏中 储能物质、调节血糖 储能物质 动物肌肉中 二糖水解： 【说明】 1．按糖类物质的归属分类 (1)动植物细胞共有的糖： 核糖、脱氧核糖、葡萄糖 (2)动物细胞特有的糖： 糖原、乳糖、半乳糖 2．植物细胞特有的糖： 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 3．按糖类物质的功能分类 (1)生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖 (2)生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原 (3)参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素 C、H、O 能源 纤维素 糖原 二、细胞中的脂质： 1、组成元素： C、H、O，有的含有N、P 2、脂质的种类及功能 种类 功能 备注