茶餐厅选一址.docVIP

茶餐厅的生意在很大程度上受店址的影响，因此，在确立了茶餐厅经营策略后，一定要进行店址调查。新开茶餐厅时，怎样发现成功率高的店址呢？它的条件是什么呢？这些都是必须了解的。 想开茶餐厅就要确定店址，市中心的繁华商业圈固然最好，但也不应忽视了车站、住宅区等地点的优越性。也就是说，茶餐厅的店址不光是在大街中选择，也可在城镇中选择。选择时要注意自己的店址是不是食客最多的地方，或是不是最繁华的地方。为了判断这些条件，要根据资料按步骤进行。 首先是边走边看，分析政府相关资料，获取经济、人口、消费动向、竞争状况等细微的情报，还要通过大众杂志和时尚类杂志等把握休闲趋势，但是，茶餐厅文化所具有的特点决定了在选择店址时，不能光注重人潮的多寡或某些表面的现象，应留意流行的重心。因此从上面的一些统计数字和一般趋势中看出地点中的细微的风景、状况。投资者应该走上街头，通过耳闻目睹口问，获得宝贵的第一手资料。 当然只是漫步街头2~3次也可以，为掌握地点的概况和特色，要有目的地察看整体和其他的重要事项，必须记住主要食客的居住地和住宅区，可以说了解食客的生活是特别重要的。 其次进一步考察哪个店址更好。要仔细观察目标店址附近有没有商业街、饭店、超级市场、火车站、公交车站以及道路状况、地形、学校等公共设施场所。 即使是对自己长年居住、比较熟悉的店址，也要注意其地方的特色、现状、将来的发展等数字和统计表。要搜集和整理出购买