第三周月子餐食.doc

第三周月子餐食谱及功效 第15天： 早餐(07:00)：虾干紫菜粥 早点(10:00)：新鲜水果+孕妇奶粉 午餐(12:00)：莲藕枸杞瘦肉汤; 薏仁饭; 茭白肉丝 午点(15:00)：新鲜水果+孕妇奶粉 晚餐(18:00)：.薏仁饭.鸡蛋黄花汤 油爆腰花 晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉 第16天： 早餐(07:00)：莲子瘦肉粥 早点(10:00)：牛奶炖蛋; 午餐(12:00)：猪腰木耳汤; 黑米饭; 清蒸鲈鱼 午点(15:00)：水果炖蛋 晚餐(18:00)：银耳桂圆乌鸡汤; 清蒸白米虾 晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉 第17天： 早餐(07:00)：核桃仁瘦肉粥 早点(10:00)：水果炖蛋; 午餐(12:00)：木瓜鲜鱼汤; 薏仁饭; 香菇炒鸡柳 午点(15:00)：新鲜水果;水煮蛋 晚餐(18:00)：滋补炖鲫鱼;黑米饭 茭白猪肝 晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉 第18天： 早餐(07:00)：红薯瘦肉粥 早点(10:00)：木瓜牛奶炖蛋; 午餐(12:00)：鲫鱼豆腐汤; 黑米饭;清蒸带鱼 午点(15:00)：红豆汤(放红糖);孕妇奶粉 晚餐(18:00)：红烧兔腿肉;鲫鱼红豆汤 晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉 第19天： 早餐(07:00)：红薯瘦肉粥 早点(10:00)： 牛奶炖蛋 ; 午餐(12:00)：山药炖乌鸡汤;薏仁饭 ; 酒蒸虾 午点(15:00)：红糖糯米粥; 晚餐(18:00)：木耳猪肝枸杞汤;金针菇牛肉;薏仁饭 晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉 第20天： 早餐(07:00)：花生瘦肉粥 早点(10:00)：木瓜牛奶炖蛋; 午餐(12:00)：莲子红枣乌鸡汤; 黑米饭; 香菇莴笋油面筋 午点(15:00)：花生瘦肉粥 晚餐(18:00)：香菇炖乌鸡;丝瓜毛豆;黑米饭 晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉 第21天： 早餐(07:00)：花生瘦肉粥 早点(10:00)：木瓜牛奶炖蛋 ; 午餐(12:00)：绿豆百合排骨汤; 薏仁饭; 清蒸鲈鱼 午点(15:00)：八宝粥; 水煮蛋 晚餐(18:00)：花生猪手汤 薏仁饭; 芦笋肉片 晚点(21:00)：新鲜水果+孕妇奶粉 备注： 五谷杂粮饭为糙米、小黄米、高粱米、黑米、血糯米。烹调之前，要将所有的米在清 水中浸泡12小时。 花生猪手汤 此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。 原料：猪蹄、花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。 制作：将猪蹄放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色，加盐、味精，搅匀即成 猪腰木耳汤 材料 木耳，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗 做法 1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。 2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。 3、红枣洗净，拍扁去核。 4、瘦肉洗净，切大块，汆?(cuan) 水捞起。 5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 清蒸鲈鱼 食谱原料 　　鲈鱼1条(1斤半左右)，香葱，姜，绍酒10克，生抽5克，盐5克，白糖3克，白胡椒粉2克，花生油适量 制作方法 　　1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净。姜和辣椒切丝，葱撕条; 　　2、用绍酒将鱼周身抹匀， 腌3分钟，清除残液，再用盐和鲜酱油抹匀，腌5分钟。 撒上椒丝和姜丝。蒸锅水烧开后，再将鱼入锅;猛火蒸8分钟; 　　3、另起锅，倒入生抽、料酒，小火烧滚后，加入白糖、白胡椒粉，调出料汁(料汁可根据自己的口味稍加调整); 　　4、打开锅盖， 将葱条铺在鱼面上，盖上锅盖，关火。关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的料汁淋上，摆上香菜; 5、起锅，将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。 滋补炖鲫鱼 材料 鲫鱼炖汤味醇鲜香，特别对产妇有增加乳汁和进补的良好功效；对久病或老年人，又可扶正强身；对少年儿童，还是健脑补钙的佳品。此菜价廉物美，是公众的热点菜肴。主料净鲫鱼辅料红枣调料精盐 味精 白糖 白醋 料酒 葱 姜 蒜 做法 1．先将2条鲫鱼炖烂，用纱布过滤，除去鱼骨、鱼刺，取汤下锅。 2．另取2条鲫鱼加红枣，调料调味，下入汤锅中，小火将鱼炖至透熟，汤成乳白色时，装入汤煲内。 注意事项 鲫鱼要鲜活，取汤时一定要去除鲫鱼的骨、刺。 鲫鱼红豆汤 材料 鲫鱼1条（约450g），红豆 100g，大葱，老姜片，料酒1汤匙，盐1g 做法 1、鲫鱼去除内