调味包调味料干调生产工艺作业指导书样本概要.docVIP

XXXXXXXXXXX公司 文件编号 KT-GY-XX 20XX 文件版本 A版 20XX年XX月XX日 XXXXX 审 查 人：XXXXXX 核 准 人： 制定部门：生产部 机密等级：一般 制定日期：20XX年XX月 目 录 人工筛选 KT-GY-XX 01 第 1 页 干粉料搅拌 KT-GY-XX 02 第 2 页 加热熔解 KT-GY-XX 03 第 3 页 半流体搅拌 KT-GY-XX 04 第 4 页 包装塑封及打码 KT-GY-XX 05 第 5 页 灭菌过程 KT-GY-XX 06 第 6 页 装箱 KT-GY-XX 07 第 7 页 XXXXXXXXXXXXX公司 文件号 版本 页 人工筛选作业指导书 替代 生效 1. 目的 保证原材料不发霉、无异味。 2. 范围 原材料的挑选。 3. 定义：无。 4. 权责 生产车间的工作人员。 5. 流程 5.1．挑选步骤 。 5.2．具体程序 5.2.1将所购原材料按类分别放到案台。 5.2.2人工筛选挑出有异味、变色、发霉等不合格产品。 5.2.3不合格产品集中保存，以备退货。 5.2.4原材料完好率经初选后要保证在98%以上方可进下一道工序。 6. 相关文件 6.1【不合格产品管理制度】文件号 版本 页 干粉料搅拌作业指导书 替代 生效 1.目的 各种粉状原料搅拌。 2.范围 各种干粉原料。 3. 定义：无 4. 权责 生产车间的工作人员。 5. 流程 5.1操作步骤 5.2具体程序 5.2.1将筛选好的各种干粉原料准备好。 5.2.2装入干粉搅拌机。 5.2.3开启干粉搅拌机搅拌均匀。 5.2.4把已搅拌好的干粉料送入下一道工序。 6.相关文件： 6.1【生产过程质量考核制度】附件17 XXXXXXXXXXXXX公司 文件号 版本 页 加热熔解作业指导书 替代 生效 1. 目的 液态原料搅拌。 2. 范围 各种液态原料。 3. 定义：无。 4. 权责 生产车间的工作人员。 5. 流程 5.1操作流程： 5.2具体程序： 5.2.1将购入的合格的各种液态原料准备好； 5.2.2装入电磁炉； 5.2.3开启电磁炉加热熔解； 5.2.4经加热熔解后的液态原料送入下一道工序； 6.相关文件 【生产过程质量考核制度】附件17 XXXXXXXXXXXXX公司 文件号 版本 页 半液体搅拌作业指导书 替代 生效 1. 目的 将搅拌好的干粉料及液态料一起搅拌。 2. 范围 已搅拌完的干粉料及液态料。 3.定义：无 4.权责 生产车间的工作人员。 5.流程 5.1操作流程； 5.2具体程序； 5.2.1将已搅拌好的干粉料与加热熔解的液态料准备好； 5.2.2装入半液体搅拌机； 5.2.3开启半液体搅拌机，搅拌均匀； 5.2.4将已搅拌好的半液态料送入下一道工序。 6.相关文件 6.1【生产过程质量考核制度】附件17 XXXXXXXXXXXXX公司 文件号 版本 页 包装塑封及打码作业指导书 替代 生效 1.目的 装袋塑封打码。 2.范围 经半液体搅拌机搅拌好的半固态料。 3. 定义：无 4. 权责 生产车间的工作人员。 5. 流程 5.1操作流程； 5.2具体程序； 5.2.1准备好经过半液态搅拌机搅拌好的原料； 5.2.2装入包装机； 5.2.3开启包装机，完成装袋塑封打码； 5.2.4将已包装好的产品送入下一道工序。 6.相关文件 【生产过程质量考核制度】附件17 XXXXXXXXXXXXX公司 文件号 版本 页 灭菌过程指导书 替代 生效 1. 目的 合格产品杀菌。 2.范围 已塑封的合格产品。 3. 定义：无 4.权责 生产车间的工作人员。 5. 流程 5.1将塑封好的产品分类； 5.2分批装入灭菌设备； 5.3开启电源，