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大渔超市常用术语条码(bar code):条状平行线和中间空白之组合，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据。可以用电子扫描仪读这些数据。 广泛应用的有通用产品编码(UPC)——为美国和加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码UCC/EAN-128。 (computer assisted ordering，简称：CAO) (POS系统所记录)、影响需求的外部因素(如季节变化)、实际库存水平、产品接收和 POS扫描数据。CAO通常能减少订贷 收银机(point of sales,简称：POS) POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。 POP (POINT OF PURCHASE ADVERTISING) EOS (ELECTRONIC ORDERING SYSTEM,简称：电子订货系统) DM(Direct Mail,简称：快讯商品广告) DM促销是超市最有效的促销手段拉排面 商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。拾零 捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。端架 货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。先进先出 先进的货物先销售理货 把凌乱的商品整理整齐。堆头 即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。码货 堆放商品、或摆放商品。换档 相连两期快讯产品的更换。改价（变价） 更改商品的零售价或进货价格。价格卡 用于标示商品售价并作定位管理的标牌。栈板 木制放货的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。补货 理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充 到货架上去的作业。试吃 对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。清货 为清理商品余货，降价处理活动。促销员 又称：信息员。厂商为了更好销售、宣传其商品，而派驻商场的其本单位的员工。会员卡 会员资格的凭记。稽核 为防止顾客遗漏商品，和收银员收款时发生错误，在其离开时对其所购商品的核对。称重标签 称重商品特用的标签，一般内含商品名称、包装时间、单价、重量、保质期限等。滞销 指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。畅销 指商品销售效果好或很易卖出的现象。平销 指商品销售效果不好也不差。手推车 顾客购物用的小车。报废 由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。消磁 在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作。盘点 定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩 效及库存情况。上架 把商品摆放在货架上。库存 指尚未销售出去的商品。促销试品 用来促进销售用的试用（吃）商品。赠品 为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客， 给予馈赠定量的商品。订单号码 向供应商要货的每批订货单的编号。负库存 帐面上的销售量大于帐面上的库存量，通常因为电脑输入的错误、丢失、损坏等所致。动线 指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品， 避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。坪效 指单位面积的销售额。米效 指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额。商品周转率 商品平均销售额除以平均库存额。商品库存周期 商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。超市一般用商品库存周期，来控制资金的使用率，加强商品销售时间的控制。  卖场商品管理的相关专业术语(一) 商品编码规则(店内码)　　(1) 13位数字的UPC或EＡＮ码制；　　(2)“店内码”和“原条码”的惟一对应关系；　　(2) (二) 专业术语　(1) (2) 销售单位：卖给顾客的一个商品数量，一个销售单位可有不同数量包装。　　(3) 价格标签：贴于对应商品处，包括：商品编号、商品说明、产地、规格、等级。(4) 复合包装：供应商将几个商品放在一起，作为一个销售单位包装。　　(5) 货架头：位于货架两端，用来展示特别商品的销售储存位置。　　(6) (7) 介刀：必备工具，安全使用。　　介刀的安全使用程序：　　＊介刀露出的刀尖部分要与纸箱的纸板厚度相同，然后旋紧介刀上螺母，固定刀片。　　＊开箱时原则上要保留箱子上厂家的商标，开箱以简捷明快为主，开线横平竖直即可。　　(8) 位置调换：保证先到货的商品先出售(尤其是食品和鲜货)，原有商品往前陈列，新到商品存在后面。　　(9) (10) 卡板：运输、存放、展示商品的可移动木板。　(11) (12) 路销：在主通道中间，以卡板排列或临时安装货架的方式进行商品销售。　 （13）垂直陈列：同类货品集中垂直陈列于上下多层货架。　　14）平行陈列：同类货品平行陈列多行于同一层货架。　15）前进陈列：(拉