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四、财务计划 一、启动资金 二、初期费用 三、收入预测 初期费用 1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需17200元（场地租赁费用9000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用200元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。 2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。 * * 呲溜食品模拟有限责任公司 团队成员：张金鹏 周晓燕 杨华 张燕 张甜 艾慧敏 薛美霞 2016年4月16 呲溜公司logo 基 本 大 纲 一、发展前景 二、店面简介 三、发展战略 四、餐厅公司管理结构 五、市场分析 六、促销和市场渗透 七、财务状况分析 八、 营销组合策略 九、大力打造日本特色饮食品牌形象 十、 重视搞好一系列的企业经营活动 十一、发挥小型餐饮店的价格优势 十二、市场风险 十三、应对措施 十四、企业愿景 公司概况 市场分析 营销策略 财务计划 风险与对策 企业愿景 一、公司概况 本公司为日式特色小吃餐饮公司，坐落于南京中医药大学翰林学院附近的富有现代文化气息的东方温莎小镇。 经营面积约为80平米左右。 主要提供营养寿司以及日本特色冷饮和休闲餐饮等。当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等餐后小点帮助顾客消化。 本餐厅采用快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 本寿司店追求装饰自然，随意，同时营造一种日式餐饮气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 公司相关证照图片 二、市场定位与目标客户 在这个文化经济多元化的时代，随着不同地域不同国家的文化传播，在餐饮方面人们也开始追求新鲜感以及美食的享受。本公司专业打造日本特色小吃店，学习日本的餐饮美食文化并引入市场，致力于给人们带来味觉上的冲击与享受。经营面积约为80平米左右。主要提供营养寿司以及日本特色冷饮和休闲餐饮等。 店址选择位于南京中医药大学翰林学院附近的东方小镇，这里是大学生聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及附近公司工作人员、职工等。 市场预测 市场背景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。 由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。 虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。 饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。 因此我们团队决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生寿司营养快餐店。 市场需求 有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以地点选在东方小镇不会与学校大门有太大的距离。本