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茶叶检验 贵州省茶叶研究所 主要内容 1、茶叶检验的意义 2、茶叶检验的内容和方法 3、茶叶检验设备 1、茶叶检验的意义 1.1 茶叶质量检验，就是对茶树鲜叶、茶叶在制品、毛茶、成品茶的一个或多个项目按检验操作规程进行检测，并把检测结果与规定要求作比较，判定其好坏或合格与否的活动。 1、茶叶检验的意义 1.2 消费者从单纯追求茶叶产品的品味、营养发展到关注食品的质量安全和对身体的调节功能，从解渴功能类食品发展到天然、营养、以及有益于健康的质量安全型食品。2009年6月1日我国开始实施《食品安全法》把食品安全提升到法律保护范围。 1.3 茶叶已经成为世界性饮品，目前全世界有30多亿人饮茶。茶叶的品饮是人们工作、生活的重要组成部分。茶叶的质量安全直接或间接与人们的生活质量密切相关。 1、茶叶检验的意义 1.4　提高茶产品质量安全可以推动生产的发展 ；茶产品质量安全是进入市场的通行证 ；茶产品质量安全是茶产业生存、发展的基础；产品质量安全是消费者生活健康的重要保障 。 2、茶叶检验的内容和方法 2.1 茶叶卫生检验 茶叶卫生检验是指依靠检测仪器、设备和化学方法对茶叶中可能危害人体健康的主要指标进行检验，获得检验结果的方法。 2.1.1茶叶卫生检验内容 食品中污染物限量要求包括铅、镉、汞、砷、铬、铝、硒、氟、苯并(a