腌蒜和酱黄瓜的制作方法(附详细图).docxVIP

腌蒜和酱黄瓜的制作方法现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家：?做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。切断根部。清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。将蒜放进瓶子。将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。材料：新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。??黄瓜：5斤 生姜：2两半 大蒜：2两半酱油：2斤半?盐：半斤 白糖：3两半白酒：3两半 尖椒：1斤 味精：1两?*花生油：2两??注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！腌制第二天便可食用！（也可以加一些蒜苔，味道不错）? 独门酱制腌黄瓜黄瓜十斤，切成如下模样。?2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)?3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。??4.依自己/kouwei.html \l tc_qz_original=493237125#tc_qz_original=813113803#tc_qz_original=1137988820 \t _blank口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣子.放置一边，明早备用。?5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。? 6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱/chufang/diy/tangbaocaipu/ \l tc_qz_original=493237125#tc_qz_original=813113803#tc_qz_original=1137988820 \t _blank汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。??7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。?8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中；可以试试放生花椒味道也不错的?大功告成! 三天后食用味道最佳。??酱黄瓜绝密配方（千万不要告诉别人吆）1.黄瓜10斤2.小尖椒0.5斤二者用一斤盐淹透后将水挤掉3.大蒜7头，切片4.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤5.白糖1斤6.白酒0.4-0.5斤7.酱油3斤8.色拉油0.3斤9.味精0.4斤配料入罐封好，几日后即可食用。Adhere to the 1 period), the initiative to accept social supervision. Give full play to the role of the news media, widely publicized safety production areas to carry out the four winds special significance, focus, work measures, work dynamic, published reports of phone. Launch the employees and the whole society supervision report production safety and harm the interests of the masses, the formation of a strong atmosphere ofAdhere to the 1 period), the initiative to accept social supervision. Give full play to the role of the news media, widely publicized safety production areas to carry out the four winds special significance, focus, work measures, work dynamic, published reports of phone. Launch the employees and the whole society supervision report production safety and harm the interests of the masses, the formati