第四章 维生素与辅酶【参考】.pptVIP

柠檬酸合成酶 CH2COOH HOCHCOOH CH2COOH 草酰乙酸 O=C-COOH CH2COOH HSCoA CH3 C=O COOH CO2 丙酮酸脱氢酶系 CH3 O=C~SCoA +H2O 丙酮酸脱氢酶系：丙酮酸脱羧酶-TPP+，硫氢酸转酰酶-L， 二氢硫辛酸脱氢酶-FAD-NAD+ 五、VPP 尼克酸 或烟酸 Nicotinic acid 尼克酰胺 或烟酰胺 Nicotinamide N －C－OH O = N －C－NH2 O = 烟酸为针状白色结晶，性质稳定；肉类、花生、酵母、米糠中 含量丰富，游离的烟酸在小肠吸收后，可直接进行代谢。烟酰胺在 体内主要构成脱氢酶的辅酶NAD+和NADP+，参与生物氧化还原反 应，是体内重要的递氢体。 维生素 B5（维生素PP）与NAD+和NADP+ 维生素 B5包括烟酸和烟酰胺，烟酰胺在体内转变为辅酶I（NAD+）和辅酶II（NADP+）。 能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营养障碍，出现皮炎。 ? 吡啶环 NAD+ (烟酰胺-腺嘌呤二核苷酸，又称为辅酶I) 和NADP+(烟酰胺-腺嘌呤磷酸二核苷酸,又称为辅酶II )是维生素烟酰胺的衍生物 功能：是多种重要脱氢酶的辅酶。 维生素 B5（维生素PP）与NAD+和NADP+ P O O O－ O N N N