《肽与蛋白质》备课5研讨.docVIP

《肽与蛋白质》备课材料 杨 旭 2000年9月3日于北京开始准备 第一章：绪论（2学时） 关于我们的教材和教学大纲 本书《蛋白质分子基础》是高等教育出版社出版的大学教材。专供生化专业和分子生物学专业的本科学生使用。 我们现在拿到手的是第二版第二次印刷本（1999年11月）。是目前国内可以找到的最新版本的该课教材。目前北京大学生化本科学生也在使用本教材。 该教材由北京大学生命科学院茹炳根教授（国家教委任命的本书主审）亲自推荐，茹教授是我国“蛋白质与肽”领域的学科带头人。 我们采用的教学大纲也是茹教授所编写的。 蛋白质的重要地位（pp1-1） 组成生命的最基本的物质：水、蛋白质、核酸、脂肪、糖类、无机盐。生物体是靠蛋白质来进行和完成生物功能的 蛋白质和肽领的研究是生命科学的重要组成部分之一，是生命科学的前沿。人类基因组研究计划（Human Genome Project, HGP）以趋完成，后人类基因组研究计划将包括（谷志远，第173页）： 基因克隆计划； 基因组多样性计划； cDNA（转录图谱）计划； 以上三项都是HPG计划的延伸 蛋白质计划：从基因图谱转化出蛋白质一级结构（信息的-电脑；物质的-体外翻译），大规模地研究基因产物-蛋白质的种类、结构与功能； 细胞计划：以信号传递为主线，阐明发生在细胞中的生命现象的奥秘。 蛋白质计划、细胞计划则比前三项更具有开创