高考生物第一轮总复习（夯实双基+拓展提升）第3讲 生命活动的主要承担者 蛋白质双基训练.docVIP

第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质1.蛋白质是细胞中重要的有机化合物。以下关于蛋白质的说法，正确的是( 　 ) ①所有的酶都是蛋白质 ②大多数抗体是蛋白质 ③所有的抗原都是蛋白质 ④部分激素是蛋白质 ⑤生物膜上的载体都是蛋白质 ⑥神经递质都是蛋白质 A. ①②⑤ B. ②③④⑤ C. ④⑤ D. ②⑤⑥ 　2.不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质数值，大大降低生产成本。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的( 　 ) A．—CO—NH— B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．R基 　3.下列关于蛋白质的叙述中，正确的是( 　 ) A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同 B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U C．酶都是蛋白质，激素不一定是蛋白质 D．蛋白酶也是蛋白质，只能把蛋白质分解为氨基酸 　4.下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则其中的氨基、羧基和肽键的数目依次是( 　 ) ①H2N—CH2—COOH　②H2N—CH2—CH2OH ③CHH2NCOOHCH2—COOH ④CHH2NCH3CH2—COOH ⑤H2NCHCOOH(CH