战略管理详解海捞公司swot分析.pptVIP

海底捞SWOT分析及战略选择 圣豆士小组 目录目录 Contents 海底捞SWOT分析 1 海底捞战略选择 2 一、海底捞SWOT分析 s （1）以顾客为中心的服务理念。“贴心、温心、舒心”的服务。 （2）经营规模不断扩大。71家直营店，4个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地。现拥有员工14000多人。 （4）获得荣誉称号。 （5）品牌效应。在消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。 （3）物流供应体系的完善。 一、海底捞SWOT分析 w （1）经营单一化。 （3）公司直营开店，不加盟。“一锅一锅买，一店一店开”。 （4）价格劣势。价格高出同行业平均水平30%左右。 （2）连锁经营方式有弊端。海底捞的连锁方式是“师傅带徒弟”。 一、海底捞SWOT分析 o （1）近十年来中国经济更以每年递增10%左右速度发展，人民生活日益富裕。 （3）工作节奏加快，客观上给家庭劳动，特别是家庭厨房社会化提供了要求，给餐饮业发展提供了可能。 （4）中国餐饮龙头企业发展不佳，集中度不高没有舞起来 。反面来看，这给餐饮业做大做强提供了发展空间和发展机遇。 （2）一大批新的城市人口、流动人口出现为餐饮业产生了新的顾客，促使餐饮业必须快速发展。 （5）火锅作为一种有地方特色的饮食方式，越来越受到全国人民的喜爱，在大众饮食结构中占据的比例越来越大。 一、海底捞SWOT