业主餐厅绩效考返核细则.docxVIP

业主餐厅考核工资管理办法第一条 为进一步完善、明晰考核工资管理办法，有效调动全员工作积极性，经研究，特制定本办法。第二条 考核责任餐厅成立考核小组，由餐厅经理任组长，各分部负责人为组员；餐厅财务人员负责具体考核工作。考核小组负责制定考核管理细则，裁决各分部门考核过程中出现的矛盾和问题。第三条 考核管理 （一）考核范围餐厅实行全员考核。（二）考核层级集团考核餐厅经理，餐厅经理考核销售经理、厨师长及各岗位负责人，各岗位负责人考核下属员工。在分配任务和考核时，要求上下级面谈沟通，力求达成一致。（三）考核指标餐厅经理考核指标为经济指标、年度重要量化工作任务和上级评价；其他人员考核经济指标加本职工作表现。第四条 考核工资及挂钩比例餐厅经理、销售经理和厨师长固定工资占70%，考核工资占30%，考核工资按其《工作任务与薪酬挂钩考核表》的约定考核；其他员工固定工资占80%，考核工资占20%，考核工资一半与餐厅收入和利润挂钩，一半与当月工作挂钩；员工全部当月考核、当月兑现。第五条 考核兑现办法（一）经济指标直接挂钩考核工资，其中销售收入和利润指标超年度任务部分的可按1:1.5的比例上浮考核工资，上浮至该项考核工资的一倍封顶；成本费用控制指标超过控制计划的，该项考核工资全部取消。（二）月度工作按《月度工作任务考核评分表》，采取百分制考核（具体见附表）。考核结果为100分时，兑现月度该项挂钩的考核工资；考核得分高于或低于100分时，同比例上下浮动考核工资，但上浮至120%封顶；考核得分在60分及以下，取消当月考核工资。（三）餐厅所有员工除经理外每月由餐厅财务依据业绩及《月度工作任务考核评分表》的考核结果，制定考核工资表，报集团人力资源部审核后，由集团财务统一发放。第六条考核工资结算的其他规定（一）在实施考核时，对特别重要或特别有难度的任务出色完成可加分，日常工作、本职工作不得加分；对重大违规违纪事件、重大工作失误、重大安全生产事故，可根据情况事后直接扣分，问题严重的可全部取消考核工资。（二）因个人原因辞职（因病、退休除外）或因发生原则性错误被公司解除劳动合同的，不得兑现未到考核期的考核工资，留存年底的考核工资原则上不予发放。第七条 检查监督及把关责任餐厅经理为本公司考核兑现的最终审批责任人，集团计划、人力资源及财务部为把关部门。第八条 本制度自2015年起4月1日施行。附表：固定工资与考核工资比例人员类别工 资考核工资挂钩指标比例固定 工资考核工资月度考核量化工作 任务考核年底考核公司经济指标日常工作上级评价业主餐厅经理70%30%80%010%10%员工80%20%50%50%00下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！小故事1、《扁鹊的医术》　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢?　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。　文王再问：“那么为什么你最出名呢?　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。　小故事2、危险的森林里　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。”　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。”　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。”　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于大吼一声，跳下了悬崖。　黑白老鼠听到老虎的吼声，惊慌地逃走了。跳下悬崖的老虎与崖下的狮子展开激烈的打斗，双双负伤逃走了。　励志大道理：生命中会有许多险象丛生的时