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2014．04．18．05低钠盐：预防控制高血压的“营养盐”?这几天，气温上升，然而，季节变更之际更要提防高血压隐患。在此，健康专家提醒，要预防、控制高血压，日常生活要注意低钠饮食，首先就要做到科学用盐。?□王悦?普通食盐摄入过多?易造成高血压??李大爷是客家人，跟着儿子在东莞定居，由于患有高血压，李大爷的家人平时做菜很淡，但是李大爷却经常自己偷偷加盐，他说吃得没点味道，还不如不吃。于是口味成为影响李大爷身体健康的最大问题。?目前市场上普通碘盐占有率非常高，而这类食盐氯化钠的含量高达95%以上，钠离子摄入过多可导致血压升高。而中老年人由于味觉功能减退，比较偏好吃口味重的食物，这就是普通食盐过量导致高血压等慢性病高发的重要原因之一。?据中国营养学会建议，我国成年人一天的食盐摄入量不应超过6克。然而，据有关统计表明，我国居民平均每人每天的食盐摄入量达到12克，部分地区居民每天食盐平均摄入量甚至达到了13.4g，超过最高限量一倍之多，使得“盐敏感高血压”患者众多。?对此，东华医院心血管内科主任、主任医师张元春介绍，食盐摄入过多容易造成高血压等病症高发，主要原因在于盐中的钠离子会加强人体血管表面张力，钠离子摄入多会造成人体血容量增加、心脏负荷加重、血管压力增大等一系列不良反应，最终导致血压升高，引发高血压。许多中老年人口味重成为一辈子的习惯，很难改变，但这种不良的习惯却引发高血压，接着又引发一系列连锁反应。因为高血压不仅是血液动力学异常疾病，也是代谢紊乱综合征。血压上升的同时，还伴随着其他许多代谢改变，如血糖升高、肥胖、血脂高等。多种危险因素联合，可引起严重的心脑血管疾患，进而危及心、脑以及肾的健康。??控制血压的?“特殊营养品”??据专家介绍，低钠盐在营养界有“特殊营养品”的美誉，可预防控制高血压，适合普通人群，尤其适用于高血压、心脏病患者。?东莞市盐业总公司总经理陈耀嘉表示，低钠盐是以碘盐为原料，但低钠盐中钠含量比普通加碘盐低35%至40%，再添加一定量的氯化钾，从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)的平衡状态。正是通过增加钾的比例，减少了钠的比例，低钠盐具有预防控制高血压等慢性疾病的效果。就功效而言，它适合高血压、心血管病患者控制血压。而对于普通人群，其预防高血压的作用也是明显优于普通碘盐。“台湾卫生署”就把低钠盐归为“特殊营养品”，从预防的角度，为了纠正现代人“高钠低钾”的错误饮食形态，低钠盐其实最适合健康人用。??专家建议?居家生活低钠饮食??目前，我国高血压发病率越来越高，其中饮食占了很大比重，“减盐行动”应运而生，而推广食用低钠盐正是其中重要内容。据了解，在目前可行的控盐手段中，除通过健康教育让老百姓养成良好的饮食习惯外，居家生活选择低钠盐也是一个简便易行的手段。?张元春表示，在心脑血管疾病等慢性病防治工作中，有药物治疗和非药物治疗两种综合方法，其中非药物治疗里包括控制体重、低脂膳食、运动和戒烟酒等。不过，由于这些项目需要很大的耐心和毅力，而且人的膳食习惯、口味等改变起来很难，因此，倡导人们居家生活低钠饮食。?而专家介绍，在低钠饮食中，使用低钠盐的优势就特别明显，因为居家烧菜时可以使用低钠盐，咸味和普通精盐差不多。因此对人体更健康。它对正常人的膳食干扰很小，长期坚持的话投入也不大，普通老百姓都很容易做到。?在此，专家提醒，虽然低钠盐可预防控制高血压，但市民也不能因为低钠盐有好处就过量食用，最根本的还是要带着健康的意识去习惯清淡饮食，控制好放盐量，否则就失去了低钠饮食的意义。广东：推广低钠盐，宣传很不够2014．04．22．05?据《南方日报》报道：近七成广东人食盐摄入超标，不到5个广东人就有1个高血压患者，心脑血管疾病死亡成广东省居民首位死因，而高盐饮食是其中的重要因素。食用低钠盐将有利于防控心脑血管疾病。然而，尽管广东省盐业部门从2004年开始在广东地区试销低钠盐，2012年7月又发布了将大力推广低钠盐的消息，但低钠盐普及情况仍不理想，主要原因是宣传很不够。?吃低钠盐半年?不知此盐有何用??“低钠盐？不知道。”受访市民中有近七成不知低钠盐为何物。家住江北的李阿姨说，她家里吃低钠盐已经有半年多了。在2012年的上半年抢盐风波中，“客家精熟盐”被一抢而空，她没办法只好买了大批低钠盐，一直吃到现在。但她并不了解吃低钠盐有什么好处。?在江南“自家人”超市，正在售盐专柜购买低钠盐的陈女士告诉记者：“买盐最好买低钠盐，特别是老年人，对预防高血压、心脑血管疾病很有好处。”记者调查发现，像陈女士一样了解低钠盐并食用低钠盐的市民在逐渐增加，但所占比例不大。而这部分人大多为中高阶层人士，虽然认为低钠盐对身体健康很有好处，但他们中的大部分一般不会亲自去买盐，买盐的大多是一些家庭主妇或老太太，而这些当家人大多对低钠盐了解不多。?价格稍高?低钠盐