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家畜育种学 Livestock Breeding 绪 论 本章要求： ①掌握动物农业的概念，家畜育种的概念 ②了解家畜育种工作的发展历程及家畜育种的最新动态。 ③了解家畜育种学的任务与内容 ? 讲授要点： ①讲清家畜育种的概念，家畜育种的意义及家畜育种学的内容与任务。 ②着重介绍家畜育种工作发展历程及发展动态。 一、农业、畜牧业与家畜育种 （一）动物农业的概念 农业生产体系： 植物农业(plant agriculture)即种植业 动物农业(animal agriculture)即畜牧业或养殖业 （二）畜牧业在农业中的重要性 世界: 世界上大多数发达国家的畜牧业生产水平，其畜牧业产值平均占到农业总产值的50%以上。 例如，美国占70%、英国占76%、德国占73%、法国占56%、而新西兰和丹麦等国畜牧业产值甚至占到农业总产值的90%。 中国： 1978年，畜牧业产值仅占农业总产值的13.2% 20世纪末，畜牧业在农业总产值中占的比例已提高到35%左右。 东南沿海许多经济发达地区，这个比例就更高了，有的省市已经超过50%。 (三) 家畜育种对发展畜牧业的作用 根据国际权威机构的科学评估，畜牧生产效率的提高中，家畜遗传育种的贡献率最高，占40%。 通过家畜育种至少可以从几方面影响动物生产的效率： ①充分利用畜禽品种资源。 ②培育出新品种和品系。 ③培育杂交配套系或筛选“优化”杂交组合，充分利用杂种优势，为工厂化畜牧业生产提供高产、低耗的商品畜禽，从而提高生产效率和经济效益。 1、育种工作可为发展畜牧业提供优良种畜 如：新疆细羊毛、东北细羊毛、长白猪、金华猪、太湖猪、秦川牛等 2、提供杂交亲本，充分利用杂种优势 品种间杂交：长白猪×内江猪 ↓ F1长内 ? 品系间杂交：鸡的四系配套杂交 A × B C × D ↓ ↓ AB × CD ↓ ABCD 种间杂交： 马♀×驴♂ 马♂ ×驴♀ ↓ ↓ 骡 觖蹄 牦牛♀×黄牛♂ 牦牛♂ ×黄牛♀ ↓ ↓ 犏牛 假犏牛 3、家畜育种可改变畜产品类型 ? 如：细毛羊→半细毛羊 粗毛羊→半细毛羊 细毛羊→超细毛羊 毛用型羊→肉用型羊 脂用型猪→瘦肉型猪 4、为畜牧生产工厂化提供相应的符合规格的家畜。 ? 5、可为人们的特殊要求提供产品。 如：我国1998年成功地将凝血因子Ⅸ转移到山羊体内，获得了带有该因子的转基因山羊。该山羊奶中可产生凝血因子Ⅸ，可用于治疗人类血友病。 6、通过育种还可为人类提供特殊的观赏动物或植物。 二、家畜育种学的概念和发展历程 （一）家畜育种学的概念 家畜育种学：是人类应用遗传学理论指导家畜育种实践的有关科学知识体系。 主要包括两个方面：