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10万元如何开家水煮鱼餐饮店 10万元如何开家水煮鱼餐饮店 如果给你一笔钱去创业，你会做什么？家具行业国内首席代表穆丰的答案是：开一家独一无二的火锅店。 如果给你十万元，你怎么去做出北京最好吃的水煮鱼？ 穆丰在京城贴出皇榜：教我一道菜，给你五万块。皇榜遍发京城，10天内有数人前来揭榜。穆丰把这些揭榜者安排在专门的场子里让他们做，做好之后，他亲自一一品尝。很多人很快就做好了这道菜，但穆丰并不满意。 有一天，穆丰的店里来了两个人，声称他们需要用一周的时间来做水煮鱼，还列出了一个有60多种调料的单子，让穆丰派人去买。7天之后，水煮鱼做好了，穆丰请一些人来品尝。在嘴边菜的余香还没有散去的时候，他们又飞车到京城那些著名的水煮鱼店里品尝，比较了数十家的味道之后，大家都认定还是在穆丰店里做出的水煮鱼最好吃。就这样，五万元，穆丰有了京城最好吃的水煮鱼的秘方。 这种看起来有些另类的招数在穆丰的老板生涯中并不新鲜。他在一年的时间里将T6香辣火锅在北京运作成了三家连锁店的规模应该说与这种另类的招数不无关联。 百炼成汤 20xx年，工科出身、曾经是家具行业第一个中国首席代表的穆丰做出开火锅店的决定。 这种看似风马牛不相及的选择并非心血来潮。从前的经历让穆丰悟出了一个道理：投资高科技行业不确定因素太多。如果要投资，首选的行业应该是连锁的餐饮或者百货业。开火锅店是现金流，风险不大，正好符合他的理念。 但京城的火锅店少说也有3000家，如何才能让自己的火锅店胜出呢？ 穆丰先从四川请了一位大师傅，让师傅每天调制好几锅底料，他自己则每锅吃上一口，然后提出看法，第二天接着熬制。 20多天后，为了验证熬制的底料，穆丰从市面上打包了多家著名麻辣火锅的汤料，与自己熬制的底料分锅放在一起，一字儿排开。然后请来一些朋友盲吃，让他们分别品尝各个汤料的味道，结果，穆丰他们自己熬制的汤料以显著优势胜出。 当时去市面上买火锅调料，我的原则是lsquo;只选贵的，不选对的rsquo;。因为我从来没有做过餐饮，不知道到底哪一种调料是最好的，但我想贵的调料大部分都应该还不错。要调制出最美味的火锅底料就要用好的调味品。穆丰说，当时我投入了八九十万，后来算算，因买调料浪费掉的钱大概就有四十多万。不过我觉得很值，我们配制的是最美味的底料。 吃火锅容易上火、容易长痘，这是困扰人们已久的问题。穆丰专门请教了多位著名的老中医，研究如何能让火锅又麻辣、吃了又不上火、不腹泻，而且火锅汤料里也不能有中药的味道，不能影响火锅的美味。经过了很多次实验之后，这个问题也得到了圆满的解决。 鱼与熊掌可以兼得 在开店之前，穆丰专门请了一家调查公司做市场调研，研究到底是什么原因影响了大家吃火锅的兴趣。调查的结果是，除了吃火锅会上火、腹泻之外，顾客还认为现在大多数火锅店太嘈杂，而且火锅的蒸汽也常常会让顾客们的衣服、头发都充满了火锅的味道。用现代人的生活方式去享受传统美食。这是穆丰从市场调查的结果中总结出的经营理念。 延伸阅读： 11种宠物生意包你赚大钱 1、清理狗粪便服务 无论你相信与否，你可以通过在你所在社区创建经营一个清理狗粪便的服务公司，而过上非常舒适的生活。这是一项很容易创建的业务，它只需要很少的投资，不需要专业技能，而且只需要操作最小量的机械设备。基本上，假如你可以使用铲子和塑料袋，并且能够忍受不是那么芬芳的气味，你就可以胜任清理狗粪便这项业务了。假如你不能忍受不好的气味，你仍旧可以在这个急速发展的产业上投点现金，你可以通过市场营销和雇佣其他人去做肮脏的清理工作来提供这项业务。通过在当地报纸上做广告、在宣传栏里张贴传单、借助社区内与狗相关的其他公司和俱乐部为你的清理狗粪便业务进行宣传。大部分服务的要价是每个月30美元到60美元之间，每周你到客户的家或者公司所在地，清理他们院子里的狗粪便，每次清理所需时间不会超过10分钟。你需要一种可靠的运输工具、一个手机、垃圾筒、塑料袋、铁铲、手套和一双高质量的橡胶靴子。 10万元如何开家水煮鱼餐饮店10万元如何开家水煮鱼餐饮店 2、宠物摄影 作为一个动物爱好者，我不能够想象出比动物摄影更加有趣和有回报的业务。不幸的是，我并不是一个非常好的摄影师，但是假如你是，而且你也喜欢宠物，那么你还在等什么呢?创办一个宠物摄影企业吧!狗、猫、爬行动物、马、家畜、鸟，甚至鱼，这些宠物的主人都可以成为你的潜在客户。你可以以全职或者兼职的形式，以居家照相室或者宠物店为基础，或者将所有这些联合起来提供全套服务，开着车运营这项业务。如果你能够让宠物摄影过程充满乐趣，宠物的主人保证会向你不断地重复订购服务，并且会把你推荐给许多其他人，你可以将宠物的主人和宠物一起放在照片里，然后加上主题背景，你也可以提供宠物录像服务，在录像带里加上音乐、题目和特技效果。同样的，为了提高潜在利润，你也可以提供各式各样