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奶油卷小餐包 材料：。 高粉250g、砂糖25g-50g、盐4g、奶粉10g、全蛋40g、黄油40g、酵母4g、水130g（吸水根据自家面粉吸水以及天气潮湿情况酌量增减）配方来自于金大旺博客。 做法：。 1、面粉过筛，将所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序（20分钟）。。 2、一个和面程序结束后加入软化的黄油，再次启动和面程序（第二个20分钟）。。 3、和面结束，检查面团搅拌至可拉出透明的薄膜。。 4、将搅拌好的面团放置温暖处发酵2.5倍大小.。 5、将发酵好的面团取出按压排气。。 6、将面团均匀的分割成9份，滚圆松弛10分钟。。 7、松弛后用手整形为长水滴形松弛10分钟。。 8、用擀面棍从上至下擀成三角形薄片。。 9、由大的一头向下卷起成牛角状。。 10、烤盘里铺油纸防粘，摆放在烤盘中。。 11、进行最后发酵，发至约2倍大。。 12、烤箱预热，180度30分钟左右（温度和时间根据自家烤箱状态调整）。。 小贴士：。 因为是餐包，可以搭配其他食物或者果酱之类食用，所以25克的糖量只是微有点点甜味，大家可以根据个人口味增减。。 #味觉生活##吃货控##美食##家常菜##养生菜##厨房妙招#。爱乐活吃货控。 /img_src/ad98cfcba0745c05c10913d5 /img_src/8febccdd98145e6893ffb62a /img_src/54724a9a02dd024fe32c49ac /img_src/fc185e41cf74cec1a30cc549 /img_src/7d3286434ac68bf680495ec6 /img_src/d3facf3fd6b638279b29bd36/?from=wenku爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：/post/ce2b256c99ac559f6edb5642?from=wenku/?from=
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