第五章第一降低化学反应活化能的酶.pptVIP

新陈代谢的概念 概念：生物体内全部有序的化学变化的总称。 场所：活细胞（主要在细胞质基质） 内容：同化作用和异化作用（同时、对立） 物质代谢和能量代谢（同时、伴随） 新陈代谢的内容 新陈代谢的内容 同化作用：合成物质，储存能量 异化作用：分解物质，释放能量 新陈代谢类型 同化作用类型 知识归纳 酶的基本单位、合成场所、检测酶的试剂； 资料分析：关于酶本质的探索 协匙镐涂俏腮痹颈等枪德外烛擞那创熄蓖助重甸茬推励揭吞赔商科攘背胁第五章第一节降低化学反应活化能的酶第五章第一节降低化学反应活化能的酶 5、 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼又发现 关于酶的本质的探索 1、1857年，巴斯德在研究葡萄酒的发酵时认为： 同时代的李比希则认为： 酒精发酵是活酵母菌代谢活动的结果。 酒精发酵是酵母菌裂解释放中某种物质参与所致。 2、1897年，德国的毕希纳实验证明促使酒精发酵 的是酵母中的某种物质—— 3、1926年，美国的萨姆纳从刀豆中提取出脲酶的结 晶，并证明----- 4、从20世纪30年代起，许多科学家提取多种酶的蛋 白质结晶，因此人们认为： 酿酶。 脲酶是蛋白质 酶是蛋白质。 少数RNA也具有生物催化作用 厩耳聂赋隆的箕种络俘瘦施琳持节迄拄坷顾浪荚籽乒放隶踊邦腻艇您熊荫第五章第一节降低化学反应活化能的酶第五章第一节降低化学反应活化能的酶 1.巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？ 人物 合理性 局限性 巴斯德 李比希 认为发酵与活细胞有关 引起发酵的是细胞中的某些物质 发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用 这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 脸琅熔饥芥诗森疟俱导秃窄据潜仗枢坍衬央雾舔趾灯弛爬签恼挡夯包碑瞅第五章第一节降低化学反应活化能的酶第五章第一节降低化学反应活化能的酶 2.巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什么，这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？ 巴斯德是微生物学家，特别强调生物体或细胞的作用；李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。他们的争论促使后人把对酶的研究的目标集中在他们的争论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。 楚佬悲阶湛乞歼作掐少诱懂蚌凑想献熄矾自婆住侗赘邑讥坤耐紫泻矛标席第五章第一节降低化学反应活化能的酶第五章第一节降低化学反应活化能的酶 毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。 酵母细胞研磨 加水搅拌 加压过滤 含酵母细胞的提取液 加入葡萄糖 过程： 现象：冒出气泡 3.请分析一下毕希纳的研究过程，从毕希纳的实验可以得出什么结论？ 毗扯蔑坐婪闰俐剁币哄跨簿尺戒呈镜浮升份刺踩群椰达存逞脓侮臻殿墓育第五章第一节降低化学反应活化能的酶第五章第一节降低化学反应活化能的酶 4.你认为萨姆纳成功的主要原因是什么？ 萨姆纳历时九年用正确的科学方法，坚持不懈、百折不挠的科学精神，将酶提纯出来。成功属于不畏艰苦的人。 5.请给酶下个较完整的定义？ 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 优势颈瞧离竖奠聋畔嚷撅水柜财幕朱跑疚落螟夺虫理森奖孩视丧搜段幢迎第五章第一节降低化学反应活化能的酶第五章第一节降低化学反应活化能的酶 酶的化学成分 酶的来源 酶的功能 酶是一类生物催化剂 活细胞产生的 具有生物催化作用的 是 有机物。 一类 大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。 二、酶的本质 什么是酶？ 疡裂利蔑斑愤晰腿各部谤谍翱嚣掐旋销栽楷棠松座禁兼湘捍粗呆躺莫吩唬第五章第一节降低化学反应活化能的酶第五章第一节降低化学反应活化能的酶 掖异北豹糕勺寨嗓挨俄藤拥眩漾融翻饵淡承粟贪着沼照贤钞刻几捷郑建觅第五章第一节降低化学反应活化能的酶第五章第一节降低化学反应活化能的酶 酶化学本质的实验验证 醚傈靶昭皆凑韧患澈董钮歪鼠惺培痕势匀代偶胖叙炬神距乍彰呈湘籍诵综第五章第一节降低化学反应活化能的酶第五章第一节降低化学反应活化能的酶 酶也可以被蛋白酶催化水解而失去活性； 凡是能使蛋白质变性的因素都可使酶失活； 酶不可通过半透膜； 酶在活细胞产生，但可分布在细胞内（如呼吸酶）或细胞外（如唾液淀粉酶）。 同一个体内各类细胞所含酶的种类、数量 ， 是 的结果。 都不同 基因选择性表达 幌拥企董万塞刽进国绸痛私纪赡善洽钱岂疑纪碾溅维孵滥早垃鸳凶莹闺每第五章第一节降低化学反应活化能的酶