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浅谈酥油文化与藏民族精神生活之间的关系 　　【摘 要】 文章认为酥油文化是藏族在特殊的生态环境和社会环境相适应的过程中，逐渐发掘出来的，具有独特性的一种饮食文化。在宗教信仰中，是敬神礼佛仪式中不可缺少的祭品之一，是佛与世人之间沟通的“灵媒”; 在民族认同上，酥油已经不是简单的饮食文化传承，而是整个民族发展过程的展演; 酥油文化不仅包含着藏民族对自身文化的传承与认知，同时又通过独特的“营销策略”使其获得他者对自我文化的认可。 　　【关键词】 酥油文化;藏族;精神生活 　　酥油是从牛羊的奶中提取出来的一种奶油，营养价值极高，呈现黄色或乳白色。是藏族不可缺少的一种油料，可以生吃，也可熟吃，同时又是滋补药。酥油有调理肠胃的功效，对于大便干燥、便秘等病症有奇效，对长期以肉食为主的藏民来说有着重要的意义，是藏民族传统饮食之一。围绕着酥油而形成的特殊的酥油文化是藏民族饮食文化重要的一部分。笔者认为酥油文化是指包括酥油的生产行为（如原材料和打制的行为等），消费行为（如吃酥油、药用、饮食习惯等）和与此相关的意识体系（如知识、认知、信仰、心理等）。 　　酥油被藏民认为是最为纯净、美好的食物，但凡在点灯、煨桑、涂抹等敬神供佛时都会用到酥油，僧人们还利用酥油制成了特种工艺的酥油花。酥油是民族的象征，同时也是宗教信仰的体现。因此，酥油文化不仅反映了藏民的宗教信仰，还体现了一种民族认同。 　　“酥油是藏民族饮食文化中的一个重要组成部分，在长期的生活实践中，人们不但以此来供给人体营养，而且又将它巧妙地引用到本民族艺术的殿堂之中，人们创造了它，食用着它，并且在享受着它的艺术效果。”[1] 　　一、宗教信仰 　　在寺院中，酥油是神圣的礼佛用品。无论是敬神供佛的神殿中，还是每年的特殊节日的煨桑活动，都离不开酥油。藏民们认为酥油是最纯洁、最神圣的物品，把它献给神是最合适不过的。这时，酥油已不单是一种食用油，因其在宗教活动中的重要作用，使得它还拥有了象征含义。它蕴含着深厚的宗教信仰，同时，是敬神礼佛仪式中不可缺少的祭品之一，是佛与世人之间沟通的“灵媒”。在宗教活动中，酥油还有一个重要的功用就是制成酥油花，惟妙惟肖的酥油制的佛像、花朵等在祭祀仪式中，起到非常重要的作用，是连接人与神以及人与人之间的纽带。 　　关于酥油花的传说有很多，但是无论哪种都具有宗教意蕴。是人们充分发挥主观能动性冲破地域束缚后，制成的一种在冬天还会开放的花朵，把这种圣洁的花朵献给神佛。制作酥油花最著名的是塔尔寺。酥油花的制作工艺复杂，因为酥油如果遇到热手就会融化，因此僧人们在制作时，要把手伸入冰冷的水中，让手冰冷，再捏制，一旦手温度上升，立即又插入冰冷的水中，这种苦行的做法，也充分的表现了僧人们对藏传佛教的虔诚和热情，而酥油花正是这种虔诚的信仰的见证。藏传佛教利用酥油花不仅体现了高超的造像艺术，而且，在某种程度上讲，它还被认为是神灵的依附物，能够使普通信教民众增加对宗教的肃穆和敬畏之感。这种酥油花艺术所具有的浓厚宗教色彩伴随着酥油花的整个历史，在将来也将存在。 　　在到处充满着藏传佛教气氛，洋溢着信教群众虔诚信仰的青藏高原，佛教艺术充斥着藏族的日常生活，影响着藏民的内心世界和审美体验。以酥油花为代表的藏传佛教艺术是雪域高原上人们宗教信仰和意念的重要载体，是民族精神的独特物化;它影响了人们的思想情趣、审美意识;弥补了雪域高原寒冬没有鲜花的大自然缺陷;它是一种原始的自然美与宗教秩序美相结合的文化产物;它是人内心的寄托和向往;它是人们充分发挥主观能动性与合理利用资源的结果;它具有永久的生命力。它是处于高寒的雪域大自然环境孕育出的;它是独属高原藏族人民的温馨的精神享受;它更是一代代藏族人与大自然抗争所展现的智慧的集中体现。 　　酥油花制成之后，于每年的正月十五开展酥油花灯会。酥油花灯会以它独有的魅力吸引民众，感染民众，在一定程度上成为连接寺庙和民众的情感纽带，对藏民族的世界观、人生观、审美观起到了不可估量的作用。酥油花因其易于融化，所以不能长期保存，这也映示了佛经上 “昙花一现”的境界。通过酥油花灯会这样的宗教节日，借助酥油花独特的艺术感染力，从而缩小了人们与宗教之间的距离，促进了信众对宗教的理解，同时也实现了广泛传播佛教思想的目的。民众对酥油花的制作充满着神秘感，这种神秘感也是人们对于宗教神秘感的一种反应。 　　酥油花灯会上展示的各种造型无不散发着一种吉祥和美好。是人们共同愿望的体现，是人们祈福消灾、趋吉避害的精神要求，也是人们对无力征服却又渴望能够抗拒的自然灾害人为祸患的心理希冀的反映。因此这些酥油花造型起到了慰籍精神、改善命运、向往美好未来的心愿。总之，酥油花灯会上展示的各种艺术是从信教民众们关心的切身利益为出发点，反映了人们对生活的希望，对理想和信仰的追求，是人们心灵