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关于不同枸杞子中枸杞多糖的含量分析 　　摘要：不同枸杞当中多糖含量存在着较大的区别，以此可作为枸杞品质鉴别参考。本研究通过相关实验提取方法对枸杞多糖进行了提取，取得了一定的成果，供以参考。 　　关键词：枸杞;多糖;含量 　　作为一种常见的中药药材枸杞不仅仅能够药用，同时具有良好的保健功效。它具有补肾保肝、抗脂肪肝、抗疲劳、抗肿瘤、延缓衰老等作用。不同产地、批次枸杞在组分含量上有着一定的区别，特别的在多糖含量上存在着较大的差异。枸杞对免疫功能有着显著的影响，可让巨噬细胞的吞噬功能得以提升，同时能够让血清当中溶菌酶作用得以增强，由此可促进抗绵羊红细胞抗体效价上升[1]。枸杞提取物具有较好的降血糖效果且持续性较长、毒性较小，可促进机体的糖耐量提升。在相关研究中发现实验大鼠食用枸杞当中的甜菜碱可促进磷脂水平提升，胆固醇呈降低太，对碱性磷酸脂酶、胆碱酯酶等都有明显的改善作用[2]。另外枸杞具有抗癌功效，可对癌细胞DNA合成产生抑制作用并对有丝分裂产生显著的干扰作用，从而降低癌细胞的实际生殖能力。从产地来看目前我国优质的枸杞大部分来自宁夏，在相关研究中也证实宁夏地区及周边产地枸杞多糖含量较其他地区更高，这也体现了不同地域环境下枸杞果实的差别。本研究通过相关实验对不同类别的枸杞进行了鉴定，并以多糖含量对枸杞的品质进行了分析。 　　一、实验样品、器材及试剂 　　实验样品：市场上的交易的不同批次的宁夏枸杞（甲、乙、丙、丁）。实验试剂：苯酚、碳酸氢钠、石油醚、乙醚、乙醇、丙酮等，上述试剂均为分析纯，基准试剂为葡糖糖溶液。实验仪器：紫外分光管度计、旋转蒸发仪、电子分析天平、恒温干燥箱、水浴锅等。 　　二、实验方法 　　先制备苯酚试剂，用分析天平准确称取100g苯酚、0.05g碳酸氢钠以及0.01g铝，三者均至于圆底烧瓶当中，加热蒸馏，蒸馏温度控制在180摄氏度左右，冷却后将馏分提出，并用蒸馏水溶解，密封保存。 　　然后制备标准曲线，先配置标准葡萄糖溶液，取干燥后葡萄糖0.1006g置入100ml容量瓶配制标准也。设置梯度浓度，从已配置的标准液中取0.10、0.20、0.40、0.60、0.80、1.00ml溶液加入到上述配制苯酚溶液（6ml）当中，加入30ml浓硫酸。保持恒温（30℃）半小时，再冷水浴降温，定容，测定吸光度。设定对照样，通过测定得到标样回归曲线为y=0.0322x-0.0038，r=0.9989。 　　对枸杞多糖进行提取，以石油醚作为溶剂进行回流脱脂，温度控制在60至90℃区间内防止石油醚挥发。脱脂完成后用80%乙醇进行提取，将样品中的单糖等杂质出去，残渣加水90℃条件下水域提取，共两次，合并提取液。将提取液置于旋转蒸发仪上进行浓缩，可适当添加活性炭进行脱色处理，过滤。取滤液加入95%乙醇，抽滤获得沉淀，再将沉淀以有机溶剂进行洗涤，干燥，即得到多糖。 　　上述所得多糖（0.3025g）粉末用75%乙醇溶解，超声提取两次，过滤再加水继续进行超声提取，再次过滤，然后再次加水重复提取一次。将两次提取液合并，至于100ml容量瓶中，定容，精确吸取10.00ml，测定吸光度并计算含量。 　　三、实验结果 　　表1 不同批次枸杞含量结果 　　批次 　　多糖含量（%） 　　甲 　　11.21 　　乙 　　10.68 　　丙 　　10.03 　　丁 　　9.79 　　四、实验分析 　　一直以来枸杞子都是最为常见的中医保健药材，传统中医认为枸杞主治滋补肝肾，可益精明目。对虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等均有较好的疗效[3]。枸杞内含有多种氨基酸，并且还含有甜菜碱玉蜀黄素、酸浆果红素等成分，上述成分均有着较高的保健价值。 　　我国枸杞产地较多，即便是同一产地的枸杞在质量上也存在着一定的差异性。以经验对其鉴别一般是对枸杞的颜色、形状、气味以及口感作为参考。而从化学角度来看可通过枸杞当中的多糖含量来作为鉴别依据，多糖含量越高即枸杞质量越好。从上述实验来看不同批次的甲、乙、丙、丁枸杞多糖含量存在显著差异，由此可对其品质进行鉴别。 　　上述实验采取了超声提取分离方法对枸杞当中的多糖进行提取，主要是由于枸杞当中的多糖组分在浓硫酸的作用下会被水解，同时脱水产生糠醛衍生物，该衍生物与苯酚将产生缩合反应从而得到有色化合物，通过分光光度法可对其进行测定，经计算即可得到多糖含量。在实验过程中需要注意的是加入浓硫酸时应当注意添加方式，若添加方式不得当将会使得显色结果收到影响，从而造成显色不平行。因此在添加浓硫酸的过程中应该边加、边摇晃，采取，添加时尽量维持缓慢动作，并沿内壁加入，出现分层时摇匀可获得较为稳定的显色效果。 　　上述实验中采取了超声提取法，该方法能够提升样品的利用率从而提升