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蚝香翡翠包菜卷作者：慧心荷韵栏目：凉菜工艺：其他口味：香辣味难度：普通烹饪时间：10主料：卷心菜：1棵辅料：枸杞子：10粒、蚝油：1汤匙、米醋：1汤匙、白糖：1/2茶匙、辣椒油：1/2汤匙、水：1汤匙步骤：一、翡翠包菜卷的制作过程：1、准备卷心菜一棵，用刀切去根部，使菜叶的末端与根不相连，用手顺着菜叶的包裹方向把菜叶一片一片剥下2、按照步骤一剥下来的菜叶完整不破裂，剥下来的菜叶用清水冲洗干净3、锅里放足量冷水大火烧开，放入洗好的菜叶，焯烫10秒至菜叶变软4、捞出菜叶，立即用凉白开冲凉，使菜叶冷却并控干水分5、处理好的卷心菜叶放在案板上，把叶片的两端向中间折回，用手握着菜叶的根端卷起6、卷成一个包菜叶卷，枸杞子10粒用冷水泡软7、卷好的卷心菜叶卷整齐码放在盘子里，上面用枸杞子做点缀二、蚝油香辣米醋汁的调制过程：8、准备一个小碗，放入1汤匙蚝油，放入1汤匙米醋，接着放入1/2茶匙白糖9、再放入1汤匙辣椒油，放入1汤匙凉白开搅拌均匀，成蚝油香辣米醋汁10、调好的蚝油香辣米醋汁淋在包菜叶卷上即可http://so.meishi.cc/?q=%E8%9A%9D%E9%A6%99%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E5%8C%85%E8%8F%9C%E5%8D%B7from=bdwk点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
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