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食记三则 　　一 　　在香港总是有人请硕哥吃饭，而每当这样的机会出现，他总是会腆着脸回一条信息：“我把女朋友带着吧。”然后软言软语地哄我一同赴约。 　　吃饭会选在某家最正宗的上海菜。红烧肉切得晶莹剔透，醉蟹黄凝得饱满欲滴。如果饭局上都是长辈也倒好，无非是些银行家投行家，聊天的话题也不过是纽约波士顿，还有我们的学业而已。但若有同龄人在场，气氛就相当诡谲了，开场台词变成了这位哥哥/姐姐的父亲是某名校校长某国企总裁某大行行长某任直辖市委书记。前辈们自行充当着穿针引线的作用，哥哥姐姐也都平易可亲。席间众人觥筹交错妙语连珠，而硕哥和我往往是一边哼哼唧唧地应付着，一边不停地给对方地碟子里夹八宝饭和小笼包。直到一个伦敦政治经济学院本科毕业的姐姐说自己学历太低，我才一哆嗦，差点没把筷子拿稳。 　　这样的宴席，去多了也挺无趣的。但硕哥每次的理由都很充分：“我不想一个人去啊，而且可以带你吃好吃的。” 　　某次一个阿姨带着我们吃饭，席间还有一对投行夫妇。在一家商会吃粤菜。白切鸡嫌素，黑椒牛仔骨又嫌汁料太浓郁。酒过三巡，话题已经变成东家向宾客打听行业某笔交易。我和硕哥嗅到了在港大找工季弥漫的，同学之间相互试探去处的气味，顿时兴致索然，和夫妇的小儿子趴在一边玩乐高人偶。 　　小朋友甚是可爱，十二岁了，还兴致盎然地和我们挑着兵器。我问周林硕这个小朋友是不是很像我弟弟。周林硕问哪个弟弟，齐齐吗？我说是的，我抱着他睡觉的时候他七岁，跟他一模一样，现在十四岁，还跟他一模一样。男孩子真是长不大啊。 　　还有一次大年三十，一个投行的叔叔请我们在中环那家西班牙餐厅吃饭。北京人，席间一半时间在讲他北京马场养的荷兰赛马，一半时间在讲他从清华毕业之后的大江大海。我跟周林硕很少说话，甚至连我也在清华经管念过书这一点，也懒得提及。但叔叔席间一直话题不断，说话变成了从中文夹着英文变成了英文中夹杂几句中文，只恨一顿饭时间太短，不能把比我们多活的十五年人生即兴重演一遍。 　　我最喜欢的一次饭局是在周林硕家，客人是个国内的经济学者，周林硕爸爸念硕士时的同学。穿着一身旧衣服，风尘仆仆赶来吃饭。我喜欢他有两个原因，一是他言论机智，总是能地指出周林硕妈妈的某些不能免俗的想法，这正是我一直暗地里吐槽又不敢顶撞的，每每闻之暗喜，有种大仇已报的快感。更重要的另一点是叔叔说自己的硕士论文是答辩前一个晚上写完的，就跟我申请学校在截止前一天晚上写出个人陈述一稿一样，这是何等的高山流水。 　　那天周林硕爸爸用心做菜，一个清蒸鳜鱼一个西芹虾仁，做得清清爽爽用料分明。周爸爸和叔叔谈论着他们那场硕士答辩中使出的小聪明，博士论文又怎么是如何选题的。上海前几日积郁的雾霾消散得一干二净，太阳透过玻璃窗照在我脸上，让我迷迷糊糊地以为，我们的青春都永垂不朽。 　　二 　　周林硕和我每顿饭都一起吃，水街的老板都认识我们。 　　最常吃的是排骨面，配上一个豆浆一个酸梅汤，排骨端上来之后内韧外酥，热气腾腾。老板有时候走到街上抽根烟，看见路过的我们也是要招呼一声的。早饭吃那家健品屋，老板给我们上肠粉和花生炖鸡粥的时候一定会记得多双筷子添个碗。中午有时候吃书湘门第的木桶饭，不用点饮料，小哥也知道是一个可乐一个老火靓汤。有时间的话，最喜欢吃的是大快活的小火锅，半磅肥牛和半磅豚肉拼在一起，还有玉米和脆皮肠。最精华的是大快活的调料，辣椒油醇香，葱蒜鲜美，比日式火锅不知道高到哪里去了。热腾腾的边炉打起来，整个餐厅的香港街坊眼球都是离不开我们桌的。 　　皇后大道西有家潮州饭馆，只做晚餐和宵夜。简陋的门面开到五个铺位，常常有开着古董车的食客站在街边等位。那里有我吃过最实惠的姜葱炒辣虾和椒盐赖尿虾，一到晚上椒盐的香味飘上楼，让人作业也写不安宁。白天关着的店铺外面总是有一桶凝固切成小块的猪血，我和周林硕商量很久以为是辟邪用的，直到有一天送猪血车上下来人，把桶子放在门边我们才明白。 　　四五个上了年纪的店主每天在店里端菜写单，配料拿酒，忙进忙出，即使是冬天也只穿一件长袖。偶得半刻空闲，也必然是站在店外面招呼着来来往往的客人，眼观六路只等食客一个招呼，便敏捷地迎上去。潮汕人的辛劳，香港人的勤恳，都在这几个身影中了。偌大一家店，点的海鲜和炒菜是能一分钟之内上桌的。 　　有好的店家也有不好的店家，旁边一家鸡蟹煲，我们第一次点花蟹炖鸡的时候对我们倍加关照，第二次点特价锅底时不理不睬。不过最温柔的，还是周林硕把一只蟹钳剥好，卡到我指尖，说：“小亭的小火炬哦。” 　　最后一个字是轻声，就仿佛这样一个可爱的小物件，是被他无意中发现的。真是地地道道的柔情。 　　我爱拖延，论文作业非截止前夜不动笔。每次熬夜赶工的时候，周林硕都会说，我今晚不睡了，反正也没什么事。到期末就陪我抱着大衣睡在图书馆。在学校通宵的时候，我们会去东闸吃