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我国果汁饮料市场调查报告 为了深入了解我国的果汁饮料消费情况，特进行此次市场调查。调查方式为问卷式访问调查。各项调查工作结束后，调查内容予以总结，其报告如下： 一、市场背景资料 1、我国水果资源概况 我国水果资源丰富。其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到2005年，我国预计果汁产量可达150----160万吨，人均果汁年销量达1.2公斤左右。2015年，预计果汁产量达195----240万吨，人均年消费量达1.5公斤。 2、我国国内果汁饮料市场现状 中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料世界产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第4位，但国内果汁人均年消费量仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家的平均消费量为1/4。市场需求潜力巨大。 我国果汁饮料品牌 市场集中度不高。据统计，我国现有果汁及果汁饮料规模以上生产企业50多家，并且近两年生产企业数量继续呈快速增加态势。目前市场上，呈现群雄逐鹿、诸候争霸的局面。 按照销售排名，比较有影响力的品牌有统一、汇源、康师傅、新奇士、娃哈哈、三得利、麒麟、大湖、酷儿、荣氏、佳得乐、泰华、都乐、华邦、茹梦、大享、华旗、露露、椰风、福运全等。 还有一些区域牲品牌，在当地的市场表现也非常活跃，如上海的佳得乐、橙宝等；广州的晨光、果汁先生、鹰金钱、百佳等。但从生产企业的分布地区来看，果汁饮料生产企业还存在着企业地区分布不尽合理的现象，大多数规模企业集中在北京、上海等经济发达地区，据了解我国年产果汁100吨以上的地区有上海、北京、广东、浙江等地。广大中西部地区丰富的原料资源没有得到充分利用；广大的农村市场只有一些地产地销的低档饮料。 根据中国工业企业与市场调查公司调查资料分析，尽管国内果汁饮料的生产厂家很多，能够在全国销售排行榜上出现的民族品牌更是区指可数，而且我国各品牌的市场占有率都不十分理想。如澳大利亚果汁制造商的贝利公司在澳大利亚本土产品的市场覆盖率超过了70％，这令我国所有品牌都望洋兴叹。另外，国外大企业已先后进入我国市场，并已占据了相当大的市场份额，我国的饮料企业却还没有一家真正走出去。 市场需求 （一）国际需求分析： １、消费量稳中有升，美欧是主力。果汁饮料在欧美等国销量最大，人均消费量为４０公斤／年。西欧１９９４年消费量７４３９．３百万升，１９９８年消费量８２０４．１百万升，年增长率１０％。英国果汁１９９７年有１０亿英镑的市场。根据ＡＣ尼尔森的统计数据，以纯净水、果汁以及茶饮料为代表的非碳酸饮料的市场增长幅度十分惊人，１９９５年～１９９８年销售量的增幅为１４％，１９９８年～２０００年增幅为４５％。与此相应的，据专家预测，全球果汁饮料的消费量在未来５年时间里每年将达到１０％以上的增幅。 ２、柑橘汁、苹果汁最畅销，产品多样化受欢迎。在所有果汁饮料中，浓缩橙汁居世界果汁消费的第一位，欧美的一些国家人均仅饮用橙汁就达到４０升。在西欧的果汁消费中橙汁占５３％，苹果汁占２１％。美国人饮用橙汁占饮用果汁总数量的７０％。苹果汁在全球的产销量由小到大，成为第二大果汁类商品。近几年世界浓缩苹果汁贸易量平均每年增长率为１２％，而柑橘类仅为６．６％。 （二）国内需求分析： １、健康意识增强推动果汁市场： 消费者意识到饮料对健康的影响，越来越多的人特别是女性倾向食用健康饮品，果汁是健康饮品的重要组成部分，尤受消费者青睐。虽然，目前我国苹果产量世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量均名列世界前茅，然而与此形成鲜明对比的是，我国年人均果汁消费量不到１公斤，是世界平均水平的１／１０，发达国家平均水平的１／４０，其增长空间巨大。 ２、收入水平提高拉动果汁消费： 果汁由于其所含营养价值高，价格也较高，以中外合资的大湖果汁为例，其价格约为同量可乐的２．５倍，因此收入水平对将潜在需求转化为现实需求具有决定意义。 ２００１年国内资深调查机构——新生代市场监测机构，对全国１２城市１５～５９岁居民进行了调查，家庭月收入１５００元是分界线，随着收入的增加，对果汁饮料的消费人数比例增加。专家、技术人员、教师和医生等有相对高收入者的饮用比率最大，达到４３．２％。根据国家统计局城市调查队２００２年在全国调查的结果，２００２年１季度城镇平均家庭收入超过１５００元的省份为北京、上海、浙江、福建和广东，这些省份将成为果汁消费大省。从全国来看，在未来５年全国大约有２０％人口所在的家庭能够达到月收入１５００元，计算消费量，如果要达到世界平均水平需要２６０万吨，而我国目前产量为１５０万吨，可见果汁产业的增长空间巨大。 ３、关心下一代成长使儿童果汁需求急