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酒店营销部基础培训及餐饮销售技巧2015-01-26AmeriasiaHotel部门：市场营销部培训内容：酒店营销部基础培训及餐饮销售技巧培训目的：培训酒店营销部人员熟悉部门相关工作及销售技巧具体内容：一：各项基本职责与基本工作流程二：客户沟通技巧三：人际交流的距离及适用状况四：电话沟通技巧五：营销谈判的技巧六：营销部在酒店地位与作用一：各项基本职责与基本工作流程1、市场营销部是酒店对外销售产品的业务部门，其主要是根据酒店的销售目标、营销策略，在酒店领导的带带领下，协助制定并实现销售计划。2、市场营销部通过对本地营销环境的分析，确定目标市场，制定产品策略、渠道策略、价格策略、和促销策略。3、建立预定网络，设置销售网点，组织销售经理做好商务，团队、会议、政府机构，等各类消费群体的销售工作，完成销售计划。4、营销部通过销售活动、调研活动、对外树立酒店形象和洞察市场动向，为酒店创造经济效益和社会效益。5、主要负责酒店产品的促销工作，稳定客源是酒店生存的保证。6、市场营销部做好市场调研，了解和掌握市场资讯，进行市场预测和分析，了解和掌握同行的业务状况，收集业务情报，向酒店直属领导报告，便于经济决策。7、协助酒店产品开发，制定有关折扣的原则。8、组织酒店产品的推销工作，对外签订酒店住房、用餐协议，承接预订并接待。9、协调与酒店其他各部门的关系，使外联成果在酒店得以保证。10、凡是节假日，要对