酒店值班经理3制度.docVIP

值班经理岗位职责 一、建立总值班制度的目的 酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，不得有一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理，协助总经理指挥各部门日常工作及处理应急事务，以保证酒店运转始终处于良好状态。 总值班经理由部门经理、主管轮流担挡，值班经理在凌晨零点后可以在客房前台开房休息，但有突发事件必须第一时间到达现场。以下为总值班经理的工作流程和工作标准。 二、参加总值班的人员 综合办制定总值排班表：排班表以月为单位，每月25日排定下月值班表。 1、餐厅经理 2、客房经理 3、销售经理 4、财务部经理/会计 5、保安部队长 6、餐厅主管 7、综合办经理 8、行政总厨 三、总值班的时间 24小时制 09：30am——次日09：30am 四、总值班的汇报及交接规定 晨会,总值经理汇报工作：汇报各营业点经营情况，反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情 昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项 五、总值班岗位职责及标准 总值班经理岗位职责及标准 岗位名称：总值班经理 直接上司：总经理 直接下属：各部门员工 根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况 ①酒