培训表z格详细说明.docVIP

培 训 资 料 ——培训体系表格应用说明 各培训表格的使用说明及作用： 培训需求分析表： 使用时间：每个月3号之前上交店长助理办公室 使用说明：（1）、要对各岗位职责的相关任务、质量检查中的相关项目同时结合着上一季度的培训情况来进行综合考虑，制订出本季度需要培训的任务。 （2）、确定本季度需要培训的任务后，经过观察和测试，再填写每个员工就每个任务的执行情况“+”、“—”“0”。 （3）、分析代码的解释： “+”知道如何做并且做好；“—”不知道如 何做或做的很差（需要培训）；“0”知道如何做，但没有做（需要分析原因，加 强督导） （4）、根据“+”、“—”“0”的分析结果，进行横向分析和纵向分析。 （5）、横向分析：分别计算出每项任务“课程统计”中“+”、“—”、“0”的数量，然后进行分析，以此来确定急需培训的内容（参考“—”和“0”的合计数，按从多到少的顺序，进行培训任务排序），根据分析再制订出下月的培训计划。 （6）、纵向分析，是确定哪位员工需要进行强化和针对性的培训。（注意“0”最多的员工，要调查和分析原因，要分析出：为什么员工知道如何做，却没有按规定或标准去做。例如：因员工的个人情况发生变化所导致；因培训员（分管此部门的值班经理）的培训、督导及管理的方式方法等方面存在一些不足所造成；或因其他客观因素造成负面影响所导致等等，根据分析出的原因，经过思考来改变下一步培训和督导的方式、方法及策略，以此提高培训有效率）。 （7）、培训需求分析表分别在1月5日；4月5日；7月5日；10月5日之前上报。 此表的作用：对月培训计划的制订起分析和指导作用。 培训计划与实施统计表： 使用时间：每月末时，按照上月末制订的本月培训计划对相应的课程进行培训实施的填写，同时制订下月的培训计划。 使用说明：（1）、编号：由月份-序号组成，以便对计划和实施中的记录进行对应查阅。（建议：在编号前加代码，方便培训计划实施表中“实施变动处”的填写、统计和查阅：值班经理用JL；前台用QT；餐厅用CT；客房用KF；工程用GC；保安用BA；全员用QY。）举例：CT11-02：意思是餐厅11月份的第2次培训。 （2）、结合公司新下达的标准要求、质量检查反馈出的问题、本酒店的案例及其他信息等，对当月培训计划的相应实施进行调整，将实施变动的项目填写在“计划实施变动”栏内。（注意：代码编号的对应及增减） （3）、将本月培训计划与实施统计表和下月培训计划在下月5日前上报。 （举例：在“（城市+店名）店培训统计表”中1月的“培训计划与实施统计表”中相应填写好“培训实施”，同时在2月的“培训计划与实施统计表”中填写好“培训计划”，将此“（城市+店名）店培训统计表”于2月5日前上报。） 此表的作用：结合酒店的实际情况来进行培训计划的制订和实施。进行有计划性和条理性的培训，可以使工作中存在的问题逐步减少，直接提高实际工作效率和质量。 3、 培训记录表： 使用时间：在每次的培训过程中使用 使用说明：（1）、要将此表中的各个项目填写完整，以便查阅和统计。（注意：“日期/时间”要写完整，举例：日期/时间：07年1月2日/14：00—16：00） （2）、在“培训内容提纲”栏内简明扼要地写清楚此次培训的知识要点和重点（注意：要结合手册中的提示和工作中此培训方面常出现的问题汇总情况） （3）、此表中的编号与培训计划中的编号相对应。 （4）、培训后注意要有员工的签名。 （5）、在“培训实施记录”处写清楚此培训过程中员工的反馈情况或 培训后的效果及跟进情况。 二、培训方式方法的建议： 制作一些操作流程方面的培训资料（结合手册和实操工作情况，总结出知识要点和重点，便于侧重的讲解；必要的地方可注明培训方式，便于今后的培训参考）。（参考：附件1） 制订新员工的培训计划和相应的培训资料（方便对新员工进行有计划有条理性的培训） 制作本店案例分析的培训资料（针对发生发现的问题通过分析思考后制作， 主要突出解决办法、服务要点及后续的培训内容和方法）（参考：附件2） 培训方式多采用情景演练、书面考核（巩固知识要点）、示范和考核（示范后让员工说或做一遍）、强化练习（爱犯错误的地方反复练习）、做游戏讲道理（参考：附件3）、培训中多提问（使员工集中注意力）、重点地方多讲解“为什么”同时结合案例加深印象等方式方法穿插变换着结合进行，培训注意避免枯燥乏味的同时，还要设法提高培训有效率和强化培训效果。 培训的及时跟进、反复观察和测试等都是非常重要的，对解决实际工作中存在的问题（培训