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重庆市合川区诚信职业技术培训学校 就业再就业培训家政服务员理论知识复习资料 一、选择题。以下每题中A、B、C三个选项中只有一项是正确的，请将正确答案前面的序号（A、B、C、D）写在题目后面的小括号中。 1、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是(　　)关系。 A、平等互助 B、生活救济 C、奴役 D、公共 2、 A、烧开 B、烧热 C、冰镇 D、雾化 4、劳动者如果要解除劳动合同, 应当提前(　　)日以书面形式通知用人单位。 A. 20 B. 30 C. 40 D. 50 5、老人饮食的基本原则之一是(　　)。 A. 高钾 B. 宜淡 C. 宜多 D. 宜冷 6、新生儿在出生(　　)小时后可喂第一次奶 A、B、C、 7、见到熟人、客人或与人讲话前要先有(　　)。 A. 称呼 B. 吃饭 C. 散步 D. 见面礼 8、针对那些加热时间短、成熟速度快的菜肴, 实施(　　)调味。 A. 随意方法 B. 加热中 C. 加热前 D. 加热后 9、喜欢在鱼池底部或中间游动的鱼品质(　　) 。 A. 最差; B. 一般; C. 最佳; D. 恶劣 10、洗涤餐具时应先洗(　　)后洗_______的, 先洗小件后洗大件。 A. 不带油的/ 带油 B. 带油的/ 不带油 C. 脏的/ 干净 D. 锅盆/ 碗筷 11、在给婴幼儿喂奶前, 必须先检查、确定奶的(　　) 与流速是否合适。 A. 成分 B. 颜色 C. 钙含量 D. 温度 12、婴幼儿洗脸的顺序是(　　)、嘴巴、耳朵, 最后再一起将脸洗干净。 A. 额头 B. 下颌 C. 牙齿 D. 眼睛 13、接电话时，如果雇主不在家要清楚的告知对方，这时应该先问（ ） A对方爱人的姓名 B 对方住址 C 对方工作单位 D 对方姓名 14、我国规定 _____～(　　) 为老年期。 A. 50/ 55 岁 B. 60/ 89 岁 C. 90/ 100 岁 D. 100/ 110 岁 15、空腹洗澡易引起(　　)性休克。 A. 高血糖 B. 高血压 C. 高血脂 D. 低血糖 16、(　　)是孕妇的一般生理变化。 A. 月经正常, 体重升高 B. 与正常人一样, 没什么变化 C. 月经停止, 脸部出现妊娠斑 D. 月经次数减少, 脸部出现红斑 17、孕妇在妊娠过程中要忌(　　) 。 A. 烟、酒 B. 食肉 C. 吃鱼 D. 吃蛋 18、下列哪种使用电视机的做法是错误的A、为确保省电应随开随关 B、看电视时，应拿掉电视机上的盖布或罩，保证散热 C、雷雨天气里应切断室外天线的开关、家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的(　　)质量。 A、生活 B、居住 C、卫生 D、饮食 27、炒菜时油锅起火可(　　)。 A、用大块湿毛巾将火源盖住 B、用棉被将火源盖住 C、迅速盖上锅盖 D、拨打110 28、家政服务员在日常生活与保洁的过程中可以(　　)。 A、用湿手去触摸电器的开关 B、用带水的毛巾擦拭家用电器的开关 C、用湿手插、拔电源插头 D、用干毛巾擦拭家用电器的开关 29、(　　)不是手工洗涤衣物的基本方法。 A、搓洗 B、刷洗 C、踩洗 D、揉洗 30、以下不属于针织类衣物的是(　　)。 A、针织衫 B、围巾 C、袜子 D、羽绒服 31、健康人一般每天食盐量不超过6克，高血压老人每天食盐量不应超过（ ）克。 A、4 B、5 C、6 32、烹任的时候，色彩应该遵循（ ）