生产部部门绩效考核实施细则修订返11月字份.docVIP

生产部绩效考核实施细则 1.目的 为贯彻执行公司绩效考核制度，规范生产部内部绩效考核程序，促进员工提高工作绩效，提高生产部管理水平，创造良好的生产氛围，制定本细则。 2.原则 2.1.个人绩效与集体绩效挂钩原则 员工的绩效成绩与所属厨房的绩效成绩按照不同比例密切挂钩，同时还与部门整体的业绩相关。鼓励全体员工紧密配合，促进部门和厨房业绩的提升。 2.2.公平、公开原则 考核过程公平、公开。主管级（含）以上人员共同讨论并确定实施细则，在部门公告栏公示相关信息，员工有知晓自己考核过程和结果的权力。 2.3.公正、客观原则 在考核过程中，对被考核者的评价必须有明确的评价标准与依据，考核要反映实际情况，确保公正。 2.4.及时反馈原则 过程监控和考核结果要及时反馈给被考核者，提出今后努力改进的方向。被考核者认为有失公正的地方，可以要求解释或进行申诉。 3.考核指标的确定和体系结构 3.1.考核指标的确定 3.1.1.厨房考核指标的确定 生产部各厨房在生产过程中协作性强，关联度高，生产部主要考核指标分解繁琐，因此在制定厨房的考核指标时，重新设定支持性考核指标，强调对实现部门指标的支持性，而不强调部门指标的层层分解。 对厨房的考核主要从生产过程质量管理、原材料使用情况和行政管理三个方面进行考核。 3.1.2.员工考核指标的确定 员工的考核主要从员工的日常工作行为和态度方面进行考核。各厨房要按照厨房工作特性等实际情况制定考核标准并进行细化、增补。 3.2.考核体系结构 部门内部绩效考核体系主要由经理考核、总厨考核、经理助理考核、厨房主管考核、厨房员工考核和厨房考核六部分组成。 3.2.1.经理考核 按照公司《绩效管理实施细则》，由公司领导对部门经理个人表现进行考核。 3.2.2.总厨考核 按照劳务合同及附件的相关规定，由部门经理执行考核。 3.2.3.经理助理考核 按照公司《绩效管理实施细则》，由部门经理对经理助理个人表现进行考核。 3.2.4.厨房主管考核 对厨房的考核既是对厨房主管职责指标的考核。部门经理对厨房主管个人表现进行考核。 3.2.5.厨房员工考核 由厨房主管对员工进行考核。厨房主管要细化本厨房员工考核标准，主动与员工进行绩效反馈，督促本厨房员工改进绩效。 3.2.6.厨房考核 总厨权重20分，对厨房进行综合评价。经理助理从生产过程质量管理、原材料使用情况和行政管理三个方面进行考核，每项权重20分，由分管的经理助理执行。巡检主管提交月度报告，对各厨房进行评价但不占权重。部门经理依据总厨、经理助理和巡检提交的月度报告和考核情况确定各厨房最终成绩。厨房考核成绩与本厨房主管、员工按照不同比例挂钩。 4.绩效考核程序和成绩核算办法 4.1.绩效考核程序 4.1.1.经理考核 按照公司《绩效管理实施细则》执行。 4.1.2.总厨考核 按照劳务合同及附件的相关规定执行。 4.1.3.经理助理考核 按照公司《绩效管理实施细则》执行。 4.1.4.各厨房的考核 每月12日之前，总厨、经理助理和巡检将各厨房的考核得分及月度报告上报部门经理。部门经理依据总厨、经理助理和巡检提交的月度报告和考核情况确定各厨房最终成绩。 4.1.5.厨房主管考核 每月15日之前，部们经理完成对厨房主管的个人表现考核。 4.1.6.厨房员工考核 每月16日之前各厨房主管完成对所属员工的考核，报部门文秘（文员）。 4.2.成绩核算办法 4.2.1.经理考核成绩核算 由综合办公室按照部门考核成绩*70%+个人表现考核成绩*30%进行成绩核算。 4.2.2.总厨考核成绩核算 按照劳务合同及附件的相关规定执行。 4.2.3.经理助理考核成绩核算 由综合办公室按照部门考核成绩*70%+个人表现考核成绩*30%进行成绩核算。 4.2.4.厨房主管成绩核算 按照厨房考核成绩*70%+个人表现考核成绩*30%核算厨房主管的最终考核成绩。 4.2.5.巡检、日耗库、研发、文秘（文员）考核成绩核算 巡检、日耗库、研发、文秘（文员）的绩效成绩由相关主管人员评价个人表现成绩并按照相应比例与厨房平均绩效成绩挂钩。 4.2.6.厨房员工成绩核算 按照厨房考核成绩*30%+个人表现考核成绩*70%核算各厨房员工的最终考核成绩， 4.3.部门文秘（文员）于20日之前将部门绩效考核成绩报送综合办公室。 5.绩效考核规则 5.1. 部门经理依据总厨、经理助理和巡检提交的月度报告和考核情况确定各厨房最终成绩。一档2个厨房，绩效成绩基准分为92分，二档3个厨房，绩效成绩基准分为90分，三档2个厨房，绩效成绩基准分为88分。部门经理依据厨房整体进步情况对基准分进行调整。 若厨房出现严重投诉等性质较为严重的生产问题，作为例外处理，由部门依据实际情况另行考核。 5.2各厨房对员工进行考核，员工绩效