食t堂制度汇编1.docVIP

食堂制度汇编 松旺庄小学 2010.9 目 录 1、食堂管理制度……………………………………………………3 2、食堂卫生安全制度………………………………………………4 3、食堂职工个人卫生制度…………………………………………6 4、食品采购、验收制度……………………………………………7 5、餐饮具消毒卫生制度……………………………………………8 6、食品采购、加工、销售、饮食卫生“五四”制………………9 7、学生就餐制度……………………………………………………10 8、食堂职工考勤制度…………………………………………… 11 9、食堂工作人员岗位职责……………………………………… 12 10、食品采购、验收员岗位职责…………………………………13 10、消毒人员岗位职责……………………………………………14 11、厨师岗位职责…………………………………………………15 食堂管理制度 办好食堂，为师生服务，制订以下管理制度： 1、食堂工作人员必须全心全意为教育、教学服务、为师生服务。自觉遵守校纪校规和食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。 2、食堂工作人员自觉接受校膳管会的监督，虚心听取师生的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。 食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明分菜售菜，做